Ürün Açıklaması

Delta decalactone Temel bilgiler

Ürün adı:	5-dekanolür
Eş anlamlı:	Amil-delta-valerolakton delta-Kaprinolakton; Etanetiyoik asit, S-Metil ester (9CI); Decanolide; 6-pentiloksan-2-on; Doğal 5-Dekanolid; Doğal delta-dekalakton; delta-Dekanolakton% 95 +; (+ / -) - DELTA-PENTİL-DELTA-VALEROLAKTON
CAS:	705-86-2
MF:	C10H18O2
MW:	170.25
EINECS:	211-889-1
Ürün kategorileri:	Kozmetik; Gıda Katkı Maddesi; -; C-D; Alfabetik Listeler; Piridinler, Halojenlenmiş Heterosikller; C-D Aromalar ve Kokular; Sertifikalı Doğal Ürünler; Tatlar ve Kokular
Mol Dosyası:	705-86-2.mol

Delta decalactone Kimyasal Özellikleri

Erime noktası	âˆ'27 ° C (aydınlık)
alfa	0 ° (temiz)
Kaynama noktası	117-120 ° C0,02 mm Hg (aydınlık)
yoğunluk	25 ° C'de 0,954 g / mL (aydınlık)
FEMA	2361 \| DELTA-DECALACTONE
kırılma indisi	n20 / D 1.458 (yanıyor)
Fp	> 230 ° F
Spesifik yer çekimi	0.9720.954
Su çözünürlüğü	Suda (28 ° C'de 4 mg / ml), alkollerde ve propilen glikolde çözünür.
JECFA Numarası	232
BRN	117520
InChIKey	GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase Referansı	705-86-2 (CAS DataBase Referansı)
NIST Kimya Referansı	5-Hidroksi dekanoik asit, lakton (705-86-2)
EPA Madde Kayıt Sistemi	2H-Piran-2-on, tetrahidro-6-pentil- (705-86-2)

Delta decalactone Güvenlik Bilgileri

Delta decalactone MSDS Bilgileri

Delta decalactone Kullanımı ve Sentezi

Kimyasal özellikler	berrak renksiz ila açık sarı yağlı sıvı
Kimyasal özellikler	5-Decanolide, birçok meyve, peynir ve diğer süt ürünlerinin aroma bileşenidir. Kremalı hindistancevizi, şeftali benzeri aromalı renksiz, viskoz bir sıvıdır.
Kimyasal özellikler	Î´-Decalactone yağlı, şeftali kokusu ve tadı vardır.
Oluşum	Rom, hindistan cevizi, ahududu, kayısı, yaban mersini, şeftali, çilek, İsviçre peyniri, diğer peynirler, tereyağı, süt, süt tozu, koyun yağı, mango ve nektarinde bulunduğu bildirilmiştir.
Hazırlık	Î´-Dekakton, 2-pentilsiklopentanon'un perasit oksidasyonu ile hazırlanabilir. (R) -Î´-dekalakton, (R) -2-pentilsiklopentanondan başlanarak yüksek optik saflıkta elde edilir. Massoia laktonun hidrojenasyonu veya fermentasyonu da bu enantiyomeri üretmek için pratik bir yöntemdir. -Dekalaktonun hazırlanmasına yönelik daha yeni bir gelişme, sulu bir sistem içinde homojen bir paladyum katalizörü varlığında 1-nonen-4-ol'un karbon monoksit ile karboksilasyonunu açıklamaktadır.
Tanım	ChEBI: 6. pozisyonda bir pentil grubu ile ikame edilmiş 5-valerolakton olan bir delta-lakton.
Aroma eşik değerleri	Algılama: 100 ppb
Tat eşik değerleri	2 ppm'de tat özellikleri: mumlu, hindistan cevizi, laktonik, yağlı, kremsi, cevizimsi ve meyvemsi.
Kimyasal Sentez	Heksiletilen oksit ve sodyum malonik esterden; ayrıca dekanoik asitten.