Gama Heptalakton

Ürün adı:

4-Heptanolid

Eş anlamlı:

4-hidroksiheptanoik; 4-Hidroksiheptanoik asit lakton; dihidro-5-propil-2 (3h) -furanon; gama heptalaton; 4-hidroksiheptanoikasidlakton; 5-Propildihidro-2 (3H) -furanon; gama-Propiobütirolakton;

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Ürün kategorileri:

Kozmetik; -; lakton aromaları

Mol Dosyası:

105-21-5.mol

Kaynama noktası

61-62 ° C2 mm Hg (aydınlık)

yoğunluk

25 ° C'de 0,999 g / mL (aydınlık)

FEMA

2539 | GAMA-HEPTALAKTON

kırılma indisi

n20 / D 1.442 (yanıyor)

Fp

> 230 ° F

JECFA Numarası

225

BRN

109569

CAS DataBase Referansı

105-21-5 (CAS DataBase Referansı)

NIST Kimya Referansı

2 (3H) -furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5)

EPA Madde Kayıt Sistemi

2 (3H) -Furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5)

Tehlike Kodları

Xi

Risk Bildirimleri

38-36 / 38

Güvenlik Bildirimleri

36-37 / 39-26

WGK Almanya

2

RTECS

LU3697000

HS Kodu

29322090

Sağlayıcı

Dil

SigmaAldrich

ingilizce

Açıklama

y-Heptalakton tatlı, ceviz benzeri karamel kokusuna ve malt, karamel, tatlı, otsu bir tada sahiptir. Bu madde, etil P-furilakrilatın hidrojenasyonu, 1 heptenoik asidin laktonizasyonu ile; ayrıca metilakrilat butil alkolün bir katalizör kullanılarak yoğunlaştırılmasıyla.

Kimyasal özellikler

γ-Heptalakton tatlı, hindistancevizi benzeri karamel ve malt, karamel, tatlı koku ve otsu bir tada sahiptir.

Kimyasal özellikler

Berrak renksiz ila soluk sarı sıvı

Oluşum

Yeşil çay, kuşkonmaz, bira, çilek, şeftali ve sığır etinde bulunduğu bildirilmiştir.

Kullanımlar

Gıda katkı maddesi.

Hazırlık

Etil β-furilakrilatın hidrojenasyonu ile düşük verimle elde edilir; heptonik asidin laktonizasyonu ile; ayrıca metilakrilat butil alkolün bir katalizör kullanılarak yoğunlaştırılmasıyla.

Aroma eşik değerleri

Algılama: 400 ppb.

Tat eşik değerleri

15 ppm'de tat özellikleri: tatlı, laktonik, kremsi, hindistancevizi ve kumarin, süt ve tütün nüansları ile.

Tehlike

Cildi tahriş eder.

İşlenmemiş içerikler

3-HEPTENOİK ASİT