Gama Heptalactone'un tatlı, fındık benzeri, karamel kokusu ve maltlı, karamelli, tatlı, otsu bir tadı vardır.
|
Ürün Adı: |
4-Heptanolit |
|
Eş anlamlılar: |
4-hidroksiheptanoik;4-Hidroksiheptanoik asit lakton;dihidro-5-propil-2(3h)-furanon;gamma heptaton;4-hidroksiheptanoikasitlakton;5-Propildihidro-2(3H)-furanon;gamma-Propiobutirolakton;heptan-4- |
|
Cas: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
- EINECS: |
203-279-9 |
|
Ürün Kategorileri: |
Kozmetik;-;lakton aromaları |
|
Mol Dosyası: |
105-21-5.mol |
|
|
|
|
Kaynama noktası |
61-62 °C2 mm Hg(lit.) |
|
yoğunluk |
25 °C'de 0,999 g/mL(yanıyor) |
|
FEMA |
2539 | GAMA-HEPTALAKTON |
|
kırılma indisi |
n20/D 1,442(yanıyor) |
|
Fp |
>230°F |
|
JECFA Numarası |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
105-21-5(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2(3H)-furanon, dihidro-5-propil-(105-21-5) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
2(3H)-Furanon, dihidro-5-propil-(105-21-5) |
|
Tehlike Kodları |
Xi |
|
Risk Bildirimleri |
38-36/38 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
36-37/39-26 |
|
WGK Almanya |
2 |
|
RTEC'ler |
LU3697000 |
|
GTİP Kodu |
29322090 |
|
sağlayıcı |
Dil |
|
SigmaAldrich |
İngilizce |
|
Tanım |
y-Heptalaktonun tatlı, fındık benzeri, karamel kokusu ve maltlı, karamelli, tatlı, otsu bir tadı vardır. Bu madde, etil P-furilakrilatın hidrojenlenmesiyle;1 heptenoik asidin laktonlanmasıyla; ayrıca bir katalizör kullanılarak metilakrilat bütil alkolün yoğunlaştırılması yoluyla. |
|
Kimyasal Özellikler |
γ-Heptalakton tatlı, hindistancevizi benzeri, karamel ve maltlı, karamel, tatlı bir koku ve otsu bir tada sahiptir. |
|
Kimyasal Özellikler |
Berrak renksizden soluk sarıya kadar sıvı |
|
Oluşum |
Yeşil çay, kuşkonmaz, bira, çilek, şeftali ve sığır etinde bulunduğu rapor edilmiştir |
|
Kullanım Alanları |
Gıda katkı maddesi. |
|
Hazırlık |
Etil β-furilakrilatın hidrojenlenmesiyle düşük verimle elde edilir; heptonik asidin laktonlanmasıyla; ayrıca bir katalizör kullanılarak metilakrilat bütil alkolün yoğunlaştırılmasıyla. |
|
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 400 ppb. |
|
Tat eşik değerleri |
15 ppm'de tat özellikleri: tatlı, laktonik, kremsi, hindistancevizi ve kumarin, sütlü ve tütünlü Nüanslar. |
|
Tehlike |
Bir cilt tahriş edicidir. |
|
İşlenmemiş içerikler |
3-HEPTENOİK ASİT |
