Delta undekalaktonun kremsi, şeftali benzeri bir aroması vardır.
|
Ürün Adı: |
Undekanolakton |
|
Eş anlamlılar: |
2H-Piran-2-on, 6-heksiltetrahidro-;2H-Piran-2-on, tetrahidro-3-heksil-;5-Hidroksiundekanoik asit lakton;5-hidroksi-undekanoikasitdelta-lakton;5-hidroksiundekanoikasitlakton;6-heksiltetrahidro-2h-piran-2-on;beta-Undekalakton;delta-Heksil-delta-valerolakton |
|
Cas: |
710-04-3 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
- EINECS: |
211-915-1 |
|
Ürün Kategorileri: |
Karbonil Bileşikleri; Laktonlar; Organik Yapı Taşları |
|
Mol Dosyası: |
710-04-3.mol |
|
|
|
|
alfa |
0°(25°C, temiz) |
|
Kaynama noktası |
152-155°C10,5 mm Hg(yanıyor) |
|
yoğunluk |
25 °C'de 0,969 g/mL(yanıyor) |
|
FEMA |
3294 | 5-HİDROKSİUNDEKANOİK ASİT LAKTON |
|
kırılma indisi |
n20/D 1,459(yanıyor) |
|
Fp |
>230°F |
|
Özgül Ağırlık |
0.9620.969 |
|
JECFA Numarası |
234 |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
710-04-3(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Undekanolakton(710-04-3) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
2H-Piran-2-on, 6-heksiltetrahidro- (710-04-3) |
|
Tehlike Kodları |
Xi |
|
Risk Bildirimleri |
36/37/38 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
26-37/39 |
|
WGK Almanya |
2 |
|
RTEC'ler |
UQ1320000 |
|
sağlayıcı |
Dil |
|
SigmaAldrich |
İngilizce |
|
Kimyasal Özellikler |
Renksizden açık sarıya kadar sıvı; şeftaliye benzer bir koku. 4-5 hacim %60'lık alkolde çözünür; benzil alkol, benzil benzoat ve çoğu sabit yağda çözünür. Yanıcı. |
|
Kimyasal Özellikler |
Δ-Undekalakton kremsi, şeftali benzeri bir aromaya sahiptir. |
|
Oluşum |
Hindistan cevizi aroması, kavun, böğürtlen, yaban mersini, ısıtılmış tereyağı, süt, süt tozu, krema, hindistan cevizi eti ve yıldız meyvesinde bulunduğu rapor edilmiştir. |
|
Kullanım Alanları |
Parfümeri, tatlandırıcı madde. |
|
Hazırlık |
2-heksilglutaraldehitin molekül içi Cannizzaro tipi yeniden düzenlenmesiyle. |
|
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 150 ppb |
|
Tat eşik değerleri |
10 ppm'de tat özellikleri: kremsi, hindistancevizi, sütlü, kremsi, laktonik ve tereyağı yağı ile mumsu, meyvemsi bir nüans. |
|
İşlenmemiş içerikler |
Kaproaldehit |