Gama Dodekalakton

Ürün Adı:

4-Dodekanolid

Eş anlamlılar:

gama-DODEKALAKTON FCC;γ-dodekalakton,4-dodekanolid,dihidro-5-oktil-2(3H)-furanon;(±)-γ-oktil-γ-butirolakton;DIHYDRO-5-OCT YL-2-FURANON;(Z)-4-HİDROKSİ-6-DODESENOİKASIDLAKTON;Dihidro-5-oktilfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Doğal gama dodekalakton

Cas:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

- EINECS:

218-971-6

Ürün Kategorileri:

Kozmetik;-;Gıda Katkı Maddesi

Mol Dosyası:

2305-05-7.mol

Erime noktası 

17-18 °C(yanıyor)

Kaynama noktası 

130-132 °C1,5 mm Hg(yanıyor)

yoğunluk 

25 °C'de 0,936 g/mL (yanıyor)

FEMA 

2400 | GAMA-DODEKALAKTON

kırılma indisi 

n20/D 1,452(yanıyor)

Fp 

>230°F

Özgül Ağırlıkgerçeklik

0.94

JECFA Numarası

235

BRN 

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS Veri Tabanı Referansı

2305-05-7(CAS Veri Tabanı Referansı)

NIST Kimya Referansı

«GAMMA» dodekalakton(2305-05-7)

EPA Madde Kayıt Sistemi

2(3H)-Furanon, dihidro-5-oktil-(2305-05-7)

Tehlike Kodları 

Xi

Risk Bildirimleri 

36/37/38

Güvenlik Bildirimleri 

26-36

WGK Almanya 

2

RTEC'ler 

LU3600000

Tehlike Notu 

Tahriş edici

GTİP Kodu 

29322090

sağlayıcı

Dil

SigmaAldrich

İngilizce

Kimyasal Özellikler

γ-Dodekalakton yağlı, şeftalimsi, biraz misk kokusuna ve tereyağlı, şeftaliye benzer bir tada sahiptir.

Oluşum

Kayısı, pişmiş domuz eti, süt ürünleri, şeftali, yaban mersini, guava meyvesi, papaya, ananas, taze böğürtlen, çilek, kereviz yaprakları ve sapları, kereviz kökü, mavi peynirler, kaşar peyniri, İsviçre peyniri, etler, bira, rom, mantarlar, erik brendi, ayva, frenk maydanozu, naranjilla meyvesi ve diğer doğal kaynaklarda bulunduğu rapor edilmiştir.

Hazırlık

90°C'de H2SO4 ile 1-dodesen-12-oik asitten; laktonizasyon yoluyla 4-hidroksidodekanoik asitten; ayrıca metilakrilat ve oktanolden

Aroma eşik değerleri

Tespit: 7 ppb; %1,0'da aroma özellikleri; tatlı, kremsi, meyveli şeftali ve kayısı, laktonik, sütlü mumsu ve yağlı nüanslar içeren.

Tat eşik değerleri

1 ila 10 ppm'de tat özellikleri: tatlı, meyveli şeftali, sütlü yağlı ve ağızda etli meyvemsi bir his veren mumsu.

İşlenmemiş içerikler

Metil akrilat-->DODEKANOİK ASİT-1-13C