EU Natural gamma undecalactone, aromalı bir bileşendir.
US Natural gamma undecalactone, aromalı bir bileşendir.
US Natural gamma dodecalactone yağlı, şeftali gibi, biraz misk kokusu ve tereyağlı, şeftali benzeri bir tada sahiptir.
US Natural gamma decalactone, çok çeşitli gıdalarda bulunur ve şeftaliyi anımsatan yoğun meyvemsi bir kokuya sahip neredeyse renksiz bir sıvıdır.
Gama undekalakton gerçek bir aldehit değil, bir lakton bileşiğidir. Güçlü şeftali aromasına sahip renksiz ila açık sarı viskoz bir sıvıdır. Önemli bir lakton parfümüdür. Genellikle Osmanthus kokuları, yasemin, gardenya, vadi zambağı, portakal çiçeği, beyaz gül, leylak, akasya vb.'de kullanılır. Şeftali, kavun, Mei Zi, kayısı, kiraz, Osmanthus kokuları ve diğer yemek aromaları için iyi malzemeler hazırlayın. Suda hemen hemen çözünmez, etanolde ve en yaygın organik çözücülerde çözülür ve günlük tatlarda ve gıda tatlarında yaygın olarak kullanılabilir.
Gamma dekalakton, parfümeride ağır, meyveli çiçek kokuları için ve aroma bileşimlerinde, özellikle şeftali aromalarında kullanılır.