|
Ürün adı: |
İzoamil bütirat |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Mol Dosyası: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
-73 ° C |
|
Kaynama noktası |
184-185 ° C (aydınlık) |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 0,862 g / mL (aydınlık) |
|
buhar yoğunluğu |
5,45 (havaya karşı) |
|
buhar basıncı |
1,1 hPa (20 ° C) |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.411 (yanıyor) |
|
FEMA |
2060 | İzoamil butirat |
|
Fp |
136 ° F |
|
saklama derecesi. |
+ 30 ° C'nin altında saklayın. |
|
çözünürlük |
0.5 g / l |
|
form |
düzgün |
|
Spesifik yer çekimi |
0,866 (20 / 4â „ƒ) |
|
Merck |
14.5115 |
|
JECFA Numarası |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referansı |
106-27-4 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Butanoik asit, 3-metilbutil ester (106-27-4) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
İzoamilbütirat (106-27-4) |
|
Tehlike Kodları |
Xi |
|
Risk Bildirimleri |
36/37/38 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Almanya |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Evet |
|
Tehlike Sınıfı |
3 |
|
Paketleme grubu |
III |
|
HS Kodu |
29156019 |
|
Toksisite |
LD50 oral olarak inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 dermal Tavşan> 5000 mg / kg |
|
Açıklama |
İzoamil Butirat, bütiratın kimyasal bir esteridir. Kayısı, muz, armut, elma ve diğer tatlar gibi çeşitli meyve suyu aromalarının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan bir çeşit tatlandırıcıdır. Yiyecek, içecek, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan yüksek talep gören aroma ve koku bileşikleridir. Aynı zamanda doğal baharatları çıkarmak için bir çeşit çözücü ve asetat elyafı çözücüdür. Sentezi, lipaz (çeşitli kaynaklardan) ile katalize edilmiş esterleştirme ofisoamil alkol ve bütirat ile desteklenebilir. |
|
Referanslar |
Macedo, G.A., G.M.
Pastore ve M. I. Rodrigues. "İzoamil sentezinin optimize edilmesi
Rhizopus sp kullanarak bütirat merkezi kompozit döndürülebilir lipaz
design. "Process Biochemistry 39.6 (2004): 687-693. |
|
Açıklama |
İzoamil bütirat, güçlü, karakteristik, meyvemsi (armut benzeri) bir kokuya ve tatlı, karşılık gelen bir tada sahiptir. Genellikle ticari izoamil alkollerin butrik asitle, TwitchelFs reaktifi varlığında ısıtılarak esterleştirilmesiyle hazırlanır; veya butirik asit ve izoamil alkolden fermantasyon. |
|
Kimyasal özellikler |
İzoamil bütiratın meyvemsi, kayısı, ananas, muz, güçlü, karakteristik kokusu ve tadı vardır. |
|
Kimyasal özellikler |
İzoamil Butirat, muzda meydana gelen güçlü meyvemsi kokulu bir sıvıdır. Ağırlıklı olarak meyve aromalarında kullanılır. |
|
Kimyasal özellikler |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
|
Kullanımlar |
yapay rom ve meyve özleri imalatı |
|
Kullanımlar |
İzoamil Butirat, kararlı, renksiz ve güçlü bir kokuya sahip bir sıvı olan sentetik bir aroma maddesidir. genellikle izoamil alkollerin butirik asit ile esterifikasyonuyla hazırlanır. çoğu sabit yağda ve mineral yağda çözünür ve gliserin ve propilen glikolde çözünmez. saklama cam, teneke veya reçine kaplı kaplarda olmalıdır. ananas, ahududu ve çilek gibi meyve aromalarında kullanılır ve 50-60 ppm tatlı jelleri, pudingler ve unlu mamullerde uygulaması vardır. |
|
Tanım |
ChEBI: İzoamilolün butanoatesteri. |
|
Hazırlık |
Genellikle ticari izoamil alkollerin, Twitchell reaktifi varlığında ısıtılarak butirik asit ile esterleştirilmesi yoluyla hazırlanır; veya butirik asit ve izoamil alkolden fermantasyon yoluyla |
|
Tat eşik değerleri |
10 ppm'de tat özellikleri: olgun meyveli, yağlı, muz, elma, kavun ve fermente viski |
|
İşlenmemiş içerikler |
Kalsiyum klorür -> 3-Metil-1-bütanol -> (3R, 4S) -1-Benzoil-3- (1-metoksi-1-metiletoksi) -4-fenil-2-azetidinon -> Tungstik asit |
