Trans, Trans-2,4-Decadien-1-Al

Ürün adı:

trans-2,4-Decadien-1-al

Eş anlamlı:

(2E, 4E) -Deka-2,4-dienal; Trans, trans-2,4-dekadienal,% 95, teknoloji; (2E, 4E) -2,4-Dekandienal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, Kalan Esas olarak Trans, Cis Isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal teknik sınıf,% 85; DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Ürün kategorileri:

C-D; Tatlar ve Kokular; aldehit Lezzet; Aldehitler; C10 ila C21; Karbonil Bileşikleri; Alfabetik Listeler

Mol Dosyası:

25152-84-5.mol

Kaynama noktası

114-116 ° C10 mm Hg (aydınlık)

yoğunluk

20 ° C'de 0,872 g / mL (aydınlık)

buhar yoğunluğu

> 1 (havaya karşı)

kırılma indisi

n20 / D 1.515 (aydınlık)

FEMA

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL

Fp

214 ° F

saklama derecesi.

Buzdolabı (+ 4 ° C)

form

Sıvı

renk

Açık sarı

Su çözünürlüğü

çözülmez

Hassas

Havaya Duyarlı

JECFA Numarası

1190

BRN

1704897

CAS DataBase Referansı

25152-84-5 (CAS DataBase Referansı)

NIST Kimya Referansı

2,4-Ondadienal, (E, E) - (25152-84-5)

EPA Madde Kayıt Sistemi

2,4-Ondadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

Tehlike Kodları

Xi

Risk Bildirimleri

36/37 / 38-36 / 38

Güvenlik Bildirimleri

26-36-37 / 39

WGK Almanya

2

RTECS

HD3000000

F

10-23

TSCA

Evet

Paketleme grubu

III

HS Kodu

29121900

Kimyasal özellikler

berrak sarı sıvı

Kimyasal özellikler

2-trans, 4-trans-Decadienal, güçlü, yağlı, tavuk yağı kokusuna ve yüksek konsantrasyonda tatlı, portakal benzeri bir kokuya sahiptir. Seyreltildiğinde greyfurt veya portakal benzeri bir tadı vardır.

Kullanımlar

trans, trans-2,4-Decadienal, tavuğa özgü yağ tadı aromasına sahip bir aldehittir, ancak daha düşük konsantrasyonlarda turunçgil kokusuna sahiptir. trans, trans-2,4-Decadienal tereyağı, pişmiş arı, balık, patates cipsi, kavrulmuş fıstık, karabuğday ve buğday ekmeği kırıntısında bulunur.

Hazırlık

Metil (trans, trans) -linolat hidroperoksidin otooksidasyonu ile.

İşlenmemiş içerikler

Hidrojen peroksit -> METİL LINOLEATE