Ürün Açıklaması

Tetrametil pirazin Temel bilgiler

Tanım Kimyasal Karakteristik Kullanımlar Hazırlık Referansları

Ürün adı:	Tetrametil pirazin
CAS:	1124-11-4
MF:	C8H12N2
MW:	136.19
EINECS:	214-391-2
Mol Dosyası:	1124-11-4.mol

Tetrametil pirazin Kimyasal Özellikleri

Erime noktası	77-80 ° C (aydınlık)
Kaynama noktası	190 ° C (yanıyor)
yoğunluk	1.08
FEMA	3237 \| 2,3,5,6-TETRAMETİLPİRAZİN
kırılma indisi	1.5880 (tahmin)
Fp	128-130 ° C / 200 mm
saklama derecesi.	+ 30 ° C'nin altında saklayın.
çözünürlük	4 g / l
pka	3.20 ± 0.10 (Öngörülen)
form	düzgün
Su çözünürlüğü	Suda çözünür (20 ° C'de 4 g / L).
JECFA Numarası	780
BRN	113100
İstikrar:	Kararlı. Güçlü asitlerle, güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
InChIKey	FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase Referansı	1124-11-4 (CAS DataBase Referansı)
NIST Kimya Referansı	Pirazin, tetrametil- (1124-11-4)
EPA Madde Kayıt Sistemi	Tetrametilpirazin (1124-11-4)

Tetrametil pirazin Güvenlik Bilgileri

Tehlike Kodları	Xn, Xi
Risk Bildirimleri	22-37 / 38-41-36 / 37/38
Güvenlik Bildirimleri	26-39-24 / 25-37 / 39-36
WGK Almanya	3
RTECS	UQ3905000
TSCA	Evet
HS Kodu	29339990

Tetrametil pirazin Kullanımı

Kimyasal Karakteristik	Beyaz kristal veya toz. Sığır eti ve ısıtılmış domuz yağı ve fermente soya fasulyesi aroması. 20mg / kg'a seyreltildiğinde çikolata aroması verir. Kaynama noktası 190â „ƒ dir. Erime noktası 84 ile 86â„ ƒ arasındadır. Etanolde, uçucu olmayan yağların çoğunda ve propilen glikolde çözünür, suda az çözünür. Doğal ürünler guava, rosto, kakao, kahve, karides ve benzerlerinde bulunur.
Kimyasal özellikler	beyaz kristaller veya toz
Kimyasal özellikler	2,3,5,6-Tetrametilpirazin küflü, fermente edilmiş, kahve kokusuna sahiptir
Oluşum	Fransız kızarmış patates, dolmalık biber, buğday ekmeği, emmental peyniri, İsviçre peyniri, Camembert peyniri, Gruyere peyniri, haşlanmış ve pişmiş dana eti, ızgara ve kavrulmuş dana eti, kızarmış dana eti, pişmiş kuzu ve koyun eti, kuzu ve koyun ciğeri, ızgara ve kavrulmuş, kürlenmemiş domuz eti , bira, siyah çay, yeşil çay. Ayrıca mevcut incoa ürünleri, kahve, süt ürünleri, yulaf ezmesi, galbanum yağı, kavrulmuş fıstık, soya fasulyesi, fasulye, mantar, trassi, kişniş tohumu, pirinç kepeği, trassi, sukiyaki, soya sosu, malt, meyan kökü, kurutulmuş palamut, yabani pirinç, karides bildirilmiştir. , yengeç, deniz tarağı, deniz tarağı, fileto, rom, sake, şarap, viski, burley tütünü ve soya ürünleri.
Kullanımlar	Genellikle birden fazla bozukluğun araştırılması ve tedavisinde kullanılır.
Tanım	ChEBI: Dört hidrojenin tamamının metil grupları ile değiştirildiği pirazin sınıfının bir üyesi. Chuanxiong'dan (Ligusticumwallichii) ekstrakte edilmiş bir alkaloid.
Hazırlık	From2,5-dimetilpirazin, MeLi ile halka alkilasyonu yoluyla; ayrıca 2,3-butanedionun 2,3-butandiamin ile yoğunlaştırılmasıyla.
Aroma eşik değerleri	Algılama: 1 ila 10 ppm. % 1.0'da aroma özellikleri: hafif küflü, cevizimsi, kakao benzeri avanilla undernote
Tat eşik değerleri	10 ppm'de tat özellikleri: zayıf, fındıklı, küflü kakao ve çikolata benzeri kuru kahve nüansları.
Güvenlik profili	İntravenöz ve intraperitoneal yollarla zehirlenme. Yutulduğunda orta derecede toksiktir. Ayrışmak için ısıtıldığında toksik NOx dumanları yayar.