Ürün Açıklaması

Ahududu Keton Temel bilgiler

Kimyasal özellikler Kullanımlar Üretim yöntemi

Ürün adı:	Ahududu Keton
Eş anlamlı:	Dobutamin EPI Safsızlık B; 4-p-Hidroksilfenil) -2-buton; Oxyphenalon; Rheosmin; Ahududu keton; AHUDUDU BİLEŞENİ; AHUDUDU KETON; OKSİFENON
CAS:	5471-51-2
MF:	C10H12O2
MW:	164.2
EINECS:	226-806-4
Ürün kategorileri:	Aromatikler; Bitki özü; Gıda ve Yem Katkı Maddesi; Aromatik Ketonlar (ikame edilmiş)
Mol Dosyası:	5471-51-2.mol

Ahududu Keton Kimyasal Özellikleri

Erime noktası	81-85 ° C (aydınlık)
Kaynama noktası	200 ° C
yoğunluk	1.0326 (kaba tahmin)
FEMA	2588 \| 4- (P-HİDROKSİFENİL) -2-BÜTANON
kırılma indisi	1.5250 (tahmin)
saklama derecesi.	Buzdolabı
çözünürlük	% 95 etanol: çözünür 50 mg / mL, berrak ila hafif puslu, renksiz ila soluk sarı veya ten rengi
pka	9.99 ± 0.15 (Öngörülen)
form	Sıvı
renk	Berrak renksiz
Su çözünürlüğü	Suda çözünmez.
JECFA Numarası	728
BRN	776080
InChIKey	NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase Referansı	5471-51-2 (CAS DataBase Referansı)
NIST Kimya Referansı	2-Bütanon, 4- (4-hidroksifenil) - (5471-51-2)
EPA Madde Kayıt Sistemi	2-Bütanon, 4- (4-hidroksifenil) - (5471-51-2)

Ahududu Keton Güvenlik Bilgileri

Tehlike Kodları	Xn, Xi
Risk Bildirimleri	22
Güvenlik Bildirimleri	26-36 / 37 / 39-36
WGK Almanya	2
RTECS	EL8925000
Tehlike Notu	Tahriş edici
TSCA	Evet
HS Kodu	29145011

Ahududu Keton Kullanımı ve Sentezi

Kimyasal özellikler	Ahududu aroması ve meyve aroması sergileyen beyaz iğne kristali veya granüler katı olarak görünür. Erime noktası sıcaklığı 82 ~ 83 ° C'dir. Suda ve yağda çözünmez, alkol, eter ve uçucu yağda çözünür. Doğal ürünler ahududu (ahududu) ve benzerlerinde bulunur.
Kullanımlar	1. Tatlandırıcı etkisi ile gıda baharatlarının hazırlanmasında kullanılan ahududu ketonları, kozmetik ve sabun aroması için de kullanılabilir. 2. Ahududu keton çilek, ahududu, ananas, şeftali ve diğer gıda tatlarında yaygın olarak kullanılır ve genellikle meyveli aromada sabitleme maddesi olarak kullanılır. Günlük aromada yasemin, gardenya çiçekleri ve sümbül gibi formülasyonlarda kullanılabilir. Düzenleyici olarak yasemin, gardenya, sümbülteber ve diğer kokulu günlük tatlarda kullanılabilir. Gıda aromalarında, çoğunlukla çilek, ananas, şeftali, erik, mayonez ve diğer kokular için kullanılır. Tıpta çoğunlukla ara ürün olarak kullanılır.
Açıklama	4- (p-Hidroksifenil) -2-butanon tatlı, meyvemsi bir ahududuya sahiptir, kokuyu korur. Eter veya metanol içinde platinumblack varlığında veya emilmiş paladyum varlığında fidroksi-benziliden asetonun katalitik hidrojenasyonuyla hazırlanabilir.
Kimyasal özellikler	4- (p-Hidroksifenil) -2-bütanon tatlı, meyvemsi, ahududu türü kokusu vardır.
Kimyasal özellikler	4- (4-Hidroksifenil) -2-butanon, ahududu aromasının oldukça karakteristik bir bileşenidir. Çilekleri kuvvetli bir şekilde anımsatan tatlı, meyvemsi bir koku ile renksiz kristaller (mp 82-83 ° C) oluşturur. Ahududu keton, 4-hidroksibenzaldehit ve asetonun alkali tuzunun alkali katalizli yoğunlaştırılması ve ardından oluşan 4-hidroksibenzalasetondaki çift bağın seçici hidrojenasyonuyla hazırlanır.Diğer sentezler, 4- (4-hidroksifenil) 'e dönüştürülen fenolden başlar. 2-butanon ile metil vinil keton veya 4-hidroksi-2-butanon.
Kimyasal özellikler	beyaz ila hafif sarı toz veya iğneler
Kullanımlar	Parfüm bileşimlerinde, şampuanlarda, kozmetiklerde ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan kırmızı ahududuların birincil aroma bileşiğidir. Ayrıca Dobutamin (D494445) sentezinde bir safsızlık.
Kullanımlar	Sıvı Kristallerin Ara Maddeleri
Tanım	ChEBI: 4-fenilbutan-2-on olan ve fenil halkasının pozisyon 4'te bir hidroksi grubu ile ikame edildiği bir keton. Ahududu, böğürtlen ve kızılcık gibi çeşitli meyvelerde bulunur ve parfümeri ve kozmetikte kullanılır.
Tat eşik değerleri	40 ppm'de tat özellikleri: meyveli, reçelli, dut, ahududu ve çekirdekli yaban mersini, pamuk şeker nüansları
Güvenlik profili	İntraperitoneal yoldan zehirlenme. Yutulduğunda orta derecede toksiktir. Yanıcı sıvı. Ayrışmak için ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar. Ayrıca bakınız TOPLANTILAR.