Ürün adı: |
N-butirik asit |
CAS: |
107-92-6 |
MF: |
C4H8O2 |
MW: |
88.11 |
EINECS: |
203-532-3 |
Mol Dosyası: |
107-92-6.mol |
|
Erime noktası |
−6-−3 ° C (yanıyor) |
Kaynama noktası |
162 ° C (yanıyor) |
yoğunluk |
25 ° C'de 0,964 g / mL (aydınlık) |
buhar yoğunluğu |
3.04 (havaya karşı) |
buhar basıncı |
0,43 mm Hg (20 ° C) |
kırılma indisi |
n20 / D 1.398 (yanıyor) |
FEMA |
2221 | BÜTİRİK ASİT |
Fp |
170 ° F |
saklama derecesi. |
-20 ° C |
pka |
4,83 (25â „ƒ'da) |
form |
Sıvı |
renk |
Berrak renksiz |
Spesifik yer çekimi |
0,960 (20 / 4â „ƒ) |
PH |
2,5 (100 g / l, H20, 20â „ƒ) |
Koku Eşiği |
0.00019 ppm |
patlama sınırı |
% 2-12.3 (V) |
Su çözünürlüğü |
MUHTELİF |
JECFA Numarası |
87 |
Merck |
14.1593 |
BRN |
906770 |
İstikrar: |
Kararlılık Yanıcı. Güçlü oksitleyici maddelerle, alüminyum ve diğer birçok yaygın metaller, alkaliler, indirgeyici maddeler ile uyumsuz. |
InChIKey |
FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N |
CAS DataBase Referansı |
107-92-6 (CAS DataBase Referansı) |
NIST Kimya Referansı |
Butanoikasit (107-92-6) |
EPA Madde Kayıt Sistemi |
Butirikasit (107-92-6) |
Tehlike Kodları |
C, Xi |
Risk Bildirimleri |
34 |
Güvenlik Bildirimleri |
26-36-45 |
RIDADR |
UN 2820 8 / PG 3 |
WGK Almanya |
1 |
RTECS |
ES5425000 |
F |
13 |
Kendiliğinden Tutuşma Sıcaklığı |
824 ° F |
Tehlike Notu |
Tahriş edici |
TSCA |
Evet |
HS Kodu |
2915 60 19 |
Tehlike Sınıfı |
8 |
Paketleme grubu |
III |
Tehlikeli Maddeler Verileri |
107-92-6 (Tehlikeli Maddeler Verileri) |
Toksisite |
Sıçanlarda ağızdan LD50: 8.79 g / kg (Smyth) |
Açıklama |
Butirik asit, bir yağ asidi olarak da sınıflandırılan akarboksilik asittir. Daha önce gösterildiği gibi iki izomerik formda bulunur, ancak bu giriş n-butirik asit orbütanoik aside odaklanır. Hayvansal yağlarda ve bitkisel yağlarda ester olarak bulunan renksiz, viskoz, ekşimiş kokulu bir sıvıdır. Butirik asit, yaklaşık% 4'lük bir konsantrasyonla tereyağında agliserit olarak bulunur; süt ve yumurta ürünleri, birincil bir butirik asit kaynağıdır. Tereyağı veya diğer gıda ürünleri göründüğünde, serbest bütirik asit hidrolizle serbest bırakılarak küf kokusunu oluşturur. Ayrıca hayvansal yağlarda ve bitkisel yağlarda bulunur. |
Kimyasal özellikler |
Butirik asit bir hoş olmayan bir kokuya sahip yanıcı, yağlı sıvı. Koku Eşiği 0.0001 ppm. |
Kimyasal özellikler |
Şımarık tereyağında oluşan, renksiz, iğrenç kokulu, renksiz bir sıvı olan butirik asit, su, alkol ve eterle karışır.Butirat ester parfüm ve aroma bileşenlerinin sentezinde, dezenfektan ve ilaçlarda kullanılır, |
Kimyasal özellikler |
n-Butirik asit, kalıcı, nüfuz edici, ekşimiş, tereyağı benzeri koku ve yanma, asit tadı vardır. |
Kullanımlar |
Butirik Asit, genellikle tereyağı yağından elde edilen yağlı asittir. gıda asitleştirici veya antimikotik olarak kullanımını sınırlayan sakıncalı bir kokusu vardır. sentetik tatlandırıcı, katı yağ ve diğer yenilebilir gıda katkı maddelerinin üretiminde önemli bir kimyasal tepkime maddesidir. tereyağı yağında, hidrolitik ekşime sırasında ortaya çıkan bütirik asidin serbest kalması, tereyağını yağlanamaz hale getirir. soya sütü türü içeceklerde ve şekerlemelerde kullanılır. |
Kullanımlar |
Plastiklerde selüloz asetat bütirat (CAB) için hammadde olarak kullanılır. Diğer bütirik asit kullanımları, bitki ve hayvanlar için dezenfektanlar, farmasötikler ve yem takviyelerindedir. Butirik asit türevleri bitki ve hayvan fizyolojisinde önemli bir rol oynar. |
Kullanımlar |
Bütirik asit, çeşitli bütirat esterlerin hazırlanmasında kullanılır. Metil bütirat gibi düşük molekül ağırlıklı butirik asit esterleri çoğunlukla hoş aromalara veya tatlara sahiptirler ve sonuç olarak gıda ve parfüm katkı maddeleri olarak kullanım alanı bulurlar. Patojenik bakteri kolonizasyonunu azaltma kabiliyeti nedeniyle hayvan yemi takviyesi olarak da kullanılmaktadır. AB FLAVIS veritabanında (sayı 08.005) onaylanmış bir gıda aromasıdır. |
Üretim yöntemleri |
Bütirik Asit, endüstriyel olarak, kalsiyum karbonat ilavesi ile kokuşmuş peynir ilavesiyle meydana gelen şeker veya nişastanın fermantasyonu ile hazırlanır, işlemde oluşan asitleri ton nötrleştirir. Nişastanın bütirik fermantasyonuna, doğrudan Bacillus subtilis'in eklenmesi yardımcı olur. Asidin tuzları ve esterleri butiratlar veya butanoatlar olarak adlandırılır. |
Hazırlık |
Nişasta ve melasın seçici enzimlerle (Granulosaccharobutyricum) fermentasyonu yoluyla elde edildi; daha sonra kalsiyum tuzu olarak izole edilir. |
Tanım |
ChEBI: Terminal metil gruplarından birinin bir karboksi grubuna oksitlendiği bütan olan düz zincirli doymuş yağ asidi. |
Üretim yöntemleri |
Butirik asit, bütiraldehit (CH3 (CH2) 2CHO) veya bütanolün (C4H9OH) oksidasyonu ile üretilir. Bakteriler kullanılarak şeker ve nişastaların oksidasyonu ile biyolojik olarak da oluşturulabilir. |
Tanım |
Renksiz bir sıvı karboksilik asit. Butanoik asit esterleri tereyağında bulunur. |
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 240 ppb ila 4,8 ppm |
Tat eşik değerleri |
250 ppm'de tat özellikleri: asidik, ekşi, peynirli, sütlü, meyvemsi kremsi. |
Genel açıklama |
Nüfuz eden ve hoş olmayan bir kokuya sahip renksiz bir sıvı. Parlama noktası 170 ° F. Aşındırıcı metaller ve doku. Yoğunluk 8.0 lb / gal. |
Hava ve Su Reaksiyonları |
Suda çözünür. |
Reaktivite Profili |
(3R, 4S) -1-Benzoil-3- (1-metoksi-1-metiletoksi) -4-fenil-2-azetidinon, oksitleyici maddelerle reaksiyona girer. Akkor reaksiyonlar 212 ° F'nin üzerinde kromtrioksit ile meydana gelir. Bazlar ve indirgeyici maddelerle de uyumsuzdur. Alüminyum ve diğer hafif metallere saldırabilir. |
Tehlike |
Güçlü tahriş edici deri ve doku. |
Sağlık tehlikesi |
Soluma, mukoza ve solunum yollarının tahriş olmasına neden olur; bulantı ve kusmaya neden olabilir. Yutulması, ağızda ve midede tahrişe neden olur. Gözlerle temas ciddi yaralanmalara neden olabilir. Deri ile temas yanıklara neden olabilir; kimyasal cilt yoluyla kolayca emilir ve bu yolla hasara neden olabilir. |
Yangın tehlikesi |
Yanıcı malzeme: yanabilir ama hemen tutuşmaz. Isıtıldığında buharlar hava ile patlayıcı karışımlar oluşturabilir: iç mekanlarda, dış mekanlarda ve kanalizasyonda patlama tehlikesi. Metallerle temas, yanıcı hidrojen gazı oluşturabilir. Kaplar ısıtıldığında patlayabilir. Yüzey akışı su yollarını kirletebilir. Madde, eritilmiş formda taşınabilir. |
Güvenlik profili |
Sindirim, cilt teması, deri altı, intraperitoneal ve intravenöz yollarla orta derecede toksik. İnsan mutasyon verileri bildirildi. Cildi ve gözleri şiddetli tahriş eder. Aşındırıcı malzeme. Yanıcı sıvı. Oksitleyici maddelerle reaksiyona girebilir. 100 'üzerinde krom trioksit ile parlak reaksiyon. Yangınla mücadele etmek için alkol köpüğü, CO2, kuru kimyasal kullanın. Ayrışmaya kadar ısıtıldığında, duman ve tahriş edici dumanlar çıkarır. |
Nakliye |
UN2820 Butyric acid, Tehlike sınıfı: 8; Etiketler: 8â € ”Aşındırıcı malzeme. UN2529 İzobütirik asit, Tehlike Sınıfı: 3; Etiketler: 3 ”Yanıcı sıvı, 8” Aşındırıcı malzeme |
Saflaştırma Yöntemleri |
Asidi damıtın, KMnO4 (20 g / L) ile karıştırın ve damıtık maddenin ilk üçte birini atarak fraksiyonel olarak yeniden damıtın [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.] |
Atık Bertarafı |
Materyali yanıcı bir çözücü ile çözün veya karıştırın ve bir art yakıcı ve yıkayıcı ile donatılmış bir kimyasal yakma içinde yakın. Tüm federal, eyalet ve yerel çevre düzenlemelerine uyulmalıdır. |
Hazırlık Ürünleri |
Asetik asit glasiyal -> İzobütirik asit -> Fenvalerat -> Butiril klorür -> (2S, 3S) -2-Amino-3-metilpentanoikasit -> Butirik anhidrit -> Etil butirat -> Direkt Mavi 71- -> ALFA-KETOBÜTİRİK ASİT SODYUM TUZU -> Reaktif Kırmızı Kahverengi K-B3r -> Butyramide -> Progabide -> 1,4-Bis (4-siyanostiril) benzen -> 4-Heptanon -> disodyum 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hidroksi-3-sülfonato-2-naftil) azo] -3,3'-dimetoksi [1,1'-bifenil] -4-yl] azo] -4 -hidroksinaftalin-1-sülfonat -> Vat Orange 9 -> Reaktif Turuncu 1 -> İzoamil bütirat -> 1-OKTEN-3-YL BÜTİRAT -> CIS-3-HEKSENİL BÜTİRAT -> SİKLOHEKSİL BÜTİRAT-- > 2-Etil-1,3-siklopentanedion -> Benzildimetilkarbinil butirat -> Fenetil butirat -> FEMA 2686 -> ALYL BÜTİRAT -> 2-Bromobütirik asit -> Siyah Deri -> PANTOTENİK ASİT KALSİYUM SALTMONOHİDRAT- -> FEMA 2368 -> FEMA 3332 |
İşlenmemiş içerikler |
Nitrik asit -> tert-Butanol -> Oksijen -> Vanilin -> 1-Pentanol -> Butiraldehit -> Melas -> Kobalt asetat -> Manganez triasetat dihidrat -> TEREYAĞI |