|
Ürün adı: |
İzoamil izovalerat |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Mol Dosyası: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
-68.47 ° C (tahmini) |
|
Kaynama noktası |
191-195 ° C (yanıyor) |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 0,858 g / mL (aydınlık) |
|
FEMA |
3506 | 2-METİLBÜTİL3-METİLBÜTANOAT |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.414 (yanıyor) |
|
Fp |
143 ° F |
|
JECFA Numarası |
204 |
|
CAS DataBase Referansı |
2445-77-4 |
|
NIST Kimya Referansı |
Butanoik asit, 3-metil-, 2-metilbutil ester (2445-77-4) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
2-Metilbutil izovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Almanya |
3 |
|
Açıklama |
2-Metilbütilizovalerat, tatlı, otsu, meyvemsi bir tada sahip, otsu, meyvemsi, biraz topraksı bir kokuya sahiptir. 2-metilbütanolün izovalerik asit ile doğrudan esterleştirilmesi yoluyla hazırlanabilir. |
|
Kimyasal özellikler |
2-Metilbütil-3-metilbütanoat otsu, meyvemsi, biraz toprak kokusu ve tatlı, otsu, meyvemsi bir tada sahiptir. |
|
Kimyasal özellikler |
Renksiz sıvı; otsu, meyvemsi koku. Alc içinde çözelti, sabit yağlar; suda insol. |
|
Kullanımlar |
Gıda katkı maddesi. |
|
Hazırlık |
2-metilbütanolün izovalerik asit ile doğrudan esterleştirilmesiyle. |
|
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 24 ppb |
|
Tat eşik değerleri |
5 ila 15 ppm'de tat özellikleri: meyvemsi, çilek-elma ve titiz-frutti nüanslı ester. |
