Zencefil Yağı

Ürün adı:

Zencefil yağı

Eş anlamlı:

Yağlar, zencefil; FEMA2522; ZENCEFİL ESANS YAĞI; ZENCEFİL YAĞI; YAĞ, ZENCEFİL; TOPNOTE ZENCEFİL YAĞI; GilbberellinsA4 teknik; ZINGIBER OFFICINALE (ZENCEFİL) KÖK YAĞI

CAS:

8007-08-7

MF:

MW:

0

EINECS:

Ürün kategorileri:

Organizma Bağışıklığını Geliştirin; Alfabetik Listeler; Esansiyel Yağlar Aromalar ve Kokular; Tatlar ve Kokular; G-H; Uçucu yağ

Mol Dosyası:

MolFile

alfa

Açısal dönüş: -28 ila -47 °

Kaynama noktası

254 ° C (yanıyor)

yoğunluk

25 ° C'de 0,871 g / mL (aydınlık)

FEMA

2522 | Zencefil yağı

kırılma indisi

n20 / D 1.49 (yanıyor)

Fp

150 ° F

Optik Aktivite

[Î ±] 20 / D 39 °, temiz

EPA Madde Kayıt Sistemi

Zencefil yağları (8007-08-7)

WGK Almanya

2

RTECS

LY9480000

Kimyasal özellikler

Zencefil yağı ve zencefil oleoresin, zencefil bitkisi Zingiber officinaleRoscoe'den (Zingiberaceae) üretilir.
Zencefil yağı, kurutulmuş, öğütülmüş rizomların buharla damıtılmasıyla üretilir. Zencefilin aromatik, kalıcı kokusuna sahip açık sarı ila sarı bir sıvıdır, ancak genellikle zencefil ile ilişkilendirilen keskinlikten yoksundur. Zencefil yağının turunçgil notası sitral tarafından üretilir.
d2525 0.871 --- 0.882; n20D 1.4880 - 1.4940; Î ± 20D? 45 ° ila? 28 °; sabunlaşma sayısı: maks. 20; etanolde çözünür, çözeltiler genellikle bulanıktır.
Yağın ana bileşenleri β-sesquiphellandren ve zingiberendir.

Kimyasal özellikler

Kurutulmuş, öğütülmüş rizomlann buharla damıtılmasıyla elde edilir. Verim yaklaşık% 0 25 ila% 1,2'dir. Yağın sıcak, baharatlı, aromatik bir kokusu vardır; Yağ, havaya maruz kaldığında koyulaşma ve koyulaşma eğilimi gösterir. Yağ, diğer türevlerin keskinliğine sahip değildir.

Fiziki ozellikleri

Zencefil yağı açık sarı ila sarı sıvıdır. Çoğu eritilmiş yağda ve mineral yağda çözünür. Genellikle bulanıklıkta alkolde çözünür, ancak çözünmez ingliserin ve propilen glikoldür.

Kullanımlar

Gıdalarda ve içeceklerde lezzet.

Uçucu yağ bileşimi

Ana bileşenler arasında seskiterpenler, farnesen, metilheptenon, sineol, borneol, geraniyol ve linalol yer alır.

Güvenlik profili

Orta derecede zehirli yutma ve intraperitoneal yollar. Cildi tahriş eder. Mutasyon verileri bildirildi. Ayrışmaya kadar ısıtıldığında keskin bir duman çıkarır ve tahriş edici dumanlar.

İşlenmemiş içerikler

Etanol -> ZENCEFİL