|
Ürün Adı: |
Açık |
|
Eş anlamlılar: |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanon CAS No.3658-77-3 KF-Wang (AT) KF-Chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; Hidroksi dimetil Furanon; 2,5-dimetil-4-hidroksi-2,3-dihidrofuran-3-on; 2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -furanon; 4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) -furanon |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
Einecs: |
222-908-8 |
|
Ürün Kategorileri: |
Furan & Benzofuran; API ara ürünleri; alfabetik listeler; c-d; lezzetler ve kokular; furan lezzetleri |
|
Mol Dosyası: |
3658-77-3.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
73-77 ° C (yanan.) |
|
Kaynama noktası |
188 ° C |
|
yoğunluk |
1.049 g/ml 25 ° C |
|
FEMA |
3174 | 4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) -Furanon |
|
kırılma ineksi |
N20/D 1.439 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Depolama sıcaklığı. |
2-8 ° C |
|
pka |
9.62 ± 0.40 (Tahmini) |
|
biçim |
düzenli |
|
Jecfa numarası |
1446 |
|
Brn |
1281357 |
|
İnç |
İnaksvxbdkkogi-uHfffaooysa-n |
|
CAS Veritabanı Referansı |
3658-77-3 (CAS veritabanı referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -Furanon (3658-77-3) |
|
EPA Madde Kayıt Defteri Sistemi |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanon (3658-77-3) |
|
Tehlike Kodları |
XN |
|
Risk beyanları |
22 |
|
Güvenlik beyanları |
36-24/25 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTECS |
LU3990000 |
|
F |
10-23 |
|
HS kodu |
29321900 |
|
Kimyasal özellikler |
Beyazdan ışığa sarı kristal powde |
|
Kimyasal özellikler |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) -Furanon Meyveli bir karamel veya "yanmış ananas" aroması vardır. Sentezlenebilir Dimetil-3,4-dihiloksifüran-2,5-dikarboksilattan. |
|
Kimyasal özellikler |
Furaneol bir Tatlı, meyveli, çilek, sıcak şeker, meyveli karamel veya “yanmış ananas” aroma. |
|
Kullanma |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -Furanon Meat Essence kompozisyonunun bir bileşenidir. 2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -Furanon lezzet ve parfümde kullanılır Tatlı çilek aroması nedeniyle endüstri. |
|
Aroma eşik değerleri |
Tespit: 0.03 ila 60 ppb; %0.1'de aroma özellikleri: tatlı, hafif yanmış kahverengi Karamelik, tuzlu nüanslı pamuk şeker |
|
Tat eşiği değerleri |
Tatmak 0.10 ila 1.0 ppm'de özellikler: Tatlı Karamelik Pişmiş Etli ve Meyveli nüanslar |
|
Ticaret adı |
Furaneol® (Firmenich). |
|
Kimyasal sentez |
İtibaren Dimetil-3,4-dihidroksifüran-2,5-dikarboksilat |
|
İşlenmemiş içerikler |
1,2-propanediol-> etil laktat-> krotonitril (uygulama) |
