|
Ürün adı: |
Furaneol |
|
Eş anlamlı: |
4-Hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanon CAS NO.3658-77-3 kf-wang (at) kf-chem.com; CARMELAN; FEMA 3174; FURANEOL; HYDROXY DIMETHYL FURANONE; 2,5-DIMETHYL -4-HİDROKSİ-2,3-DİHİDROFURAN-3-BİR; 2,5-DİMETİL-4-HİDROKSİ-3 (2H) -FURANON; 4-HİDROKSİ-2,5-Dimetil-3 (2H) -FURANON |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
EINECS: |
222-908-8 |
|
Ürün kategorileri: |
Furan ve Benzofuran; API ara ürünleri; Alfabetik Listeler; C-D; Tatlar ve Kokular; Furan aromaları |
|
Mol Dosyası: |
3658-77-3.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
73-77 ° C (aydınlık) |
|
Kaynama noktası |
188 ° C |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 1.049 g / mL |
|
FEMA |
3174 | 4-HİDROKSİ-2,5-DİMETİL-3 (2H) -FURANON |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.439 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
saklama derecesi. |
2-8Â ° C |
|
pka |
9.62 ± 0.40 (Öngörülen) |
|
form |
düzgün |
|
JECFA Numarası |
1446 |
|
BRN |
1281357 |
|
InChIKey |
INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referansı |
3658-77-3 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2,5-Dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanon (3658-77-3) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
4-Hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanon (3658-77-3) |
|
Tehlike Kodları |
Xn |
|
Risk Bildirimleri |
22 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
36-24 / 25 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTECS |
LU3990000 |
|
F |
10-23 |
|
HS Kodu |
29321900 |
|
Kimyasal özellikler |
beyazdan açık sarıya kristal toz |
|
Kimyasal özellikler |
4-Hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) -furanon, meyvemsi bir karamel veya "yanmış ananas" aromasına sahiptir. Dimetil-3,4-dihyroxyfuran-2,5-dikarboksilattan sentezlenebilir. |
|
Kimyasal özellikler |
Furaneol, tatlı, meyveli, çilek, sıcak şeker, meyveli karamel veya "yanmış ananas" aromasına sahiptir. |
|
Kullanımlar |
2,5-Dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -furanon, et özü bileşiminin bir bileşenidir. 2,5-Dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -furanon, tatlı içeriğinden dolayı aroma ve parfüm endüstrisinde kullanılır. çilek aroması. |
|
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 0,03 ila 60 ppb; % 0.1'de aroma özellikleri: tatlı, hafif yanmış kahverengi karamel, tuzlu nüanslı pamuk şeker |
|
Tat eşik değerleri |
0.10 - 1.0 ppm'de tat özellikleri: tatlı karamelli pişirilmiş etli ve meyveli meyveler |
|
Ticari unvan |
Furaneol & reg; (Firmenich). |
|
Kimyasal Sentez |
Fromdimetil-3,4-dihidroksifuran-2,5-dikarboksilat |
|
İşlenmemiş içerikler |
1,2-Propandiol -> Etil laktat -> Krotononitril (pratik) |
