Ürün Açıklaması

Ethyl maltol Temel bilgiler

Ürün adı:	Etil maltol
Eş anlamlı:	2-etil-3-hidroksi-4-piranon; 6-ETİL-3-HİDROKSİ-2-METİL-4H-PİRAN-4-BİR; 3-HİDROKSİ-2-ETİL-4-PİRON; Etilmaltol (Patente Tabi ); 3-Hidroksi-2-etil-4-pyrone, etil maltol; ETİL MALTOL 99 +% FCC; ETİLMALTOLFCCIV; PİRAN-4-ONE, 3-HİDROKSİ-2-METİL-, 2-ETİLESTER
CAS:	4940-11-8
MF:	C7H8O3
MW:	140.14
EINECS:	225-582-5
Ürün kategorileri:	Gıda ve Yem Katkı Maddeleri; Gıda ve Yem Katkı Maddeleri; Gıda ve Lezzet Katkı Maddeleri; Yapı Taşları; Kimyasal Sentez; Heterosiklik Yapı Taşları; Piranlar; Gıda Katkı Maddeleri
Mol Dosyası:	4940-11-8.mol

Ethyl maltol Kimyasal Özellikleri

Erime noktası	85-95 ° C (aydınlık)
Kaynama noktası	196.62 ° C (kaba tahmin)
yoğunluk	1.1624 (kaba tahmin)
FEMA	3487 \| ETİL MALTOL
kırılma indisi	1.4850 (tahmin)
pka	8.38 ± 0.10 (Öngörülen)
form	düzgün
JECFA Numarası	1481
Merck	14.3824
CAS DataBase Referansı	4940-11-8 (CAS DataBase Referansı)
NIST Kimya Referansı	4H-piran-4-on, 2-etil-3-hidroksi- (4940-11-8)
EPA Madde Kayıt Sistemi	4H-Piran-4-on, 2-etil-3-hidroksi- (4940-11-8)

Ethyl maltol Güvenlik Bilgileri

Tehlike Kodları	Xn
Risk Bildirimleri	22
Güvenlik Bildirimleri	36
WGK Almanya	3
RTECS	UQ0840000
HS Kodu	29329990
Toksisite	Kötü niyetli, erkek sıçanlar, dişi sıçanlar, civcivlerde ağızdan LD50: 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)

Etil maltol Kullanımı ve Sentezi

Kimyasal özellikler	Karakteristik, çok tatlı, karamel benzeri koku ve tada sahip beyaz kristalimsi katı. Seyreltilmiş solüsyonda tatlı, meyvemsi bir tada ve kokuya sahiptir.
Kimyasal özellikler	Maltolden dört ila altı kat daha güçlü, karamel benzeri çok tatlı bir kokuya sahip beyaz kristaller oluşturur (erime noktası 90-91 ° C). Hazırlanması için çeşitli sentezler geliştirilmiştir. Tek kaplık bir işlemde, örneğin, ?? - etilfurfuril alkol, izole edilmesi gerekmeyen 4-halo-6-hidroksi-2-etil-2H-piran-3 (6H) -on verecek şekilde halojen ile işlenir. sulu hidroliz ile etilmaltole dönüştürülebilir
Kimyasal özellikler	Etil maltol, başlangıçta acı-ekşi tada sahip çok tatlı, meyveye benzer yoğun bir sertliğe ve tatlı, meyvemsi bir tada sahiptir; hızlı tat kaybı. Maltolden dört ila altı kat daha etkilidir.
Kullanımlar	Etil Maltol, beyaz, kristal bir toz olan aroma vericidir. kendine özgü bir kokusu ve meyveyi andıran tatlı bir tadı vardır. erime noktası 90 ° c'dir. su ve propilen glikolde az çözünür ve alkol ve kloroformda çözünür. kimyasal sentezle elde edilir.
Kullanımlar	Gıdalarda, özellikle unlu mamullerde, içeceklerde ve sentetik meyve ve narenciye aromalarında aroma ve koku arttırıcı; tütün ürünleri, öksürük şurubu, vitaminler, kozmetikler ve sakarin içeren ürünlerde istenmeyen tatları en aza indirir.
Hazırlık	Hazırlanması için birkaç sentez geliştirilmiştir. Tek kaplık bir işlemde, örneğin, ?? - etilfurfuril alkol, izole edilmesi gerekmeyen 4-halo-6-hidroksi-2-etil-2H-piran-3 (6H) -on verecek şekilde halojen ile işlenir ve sulu hidroliz yoluyla etilmaltole dönüştürülebilir.
Üretim yöntemleri	Maltolün aksine etilmaltol doğal olarak oluşmaz. Hidroliz yoluyla etil maltole dönüştürülen 4-halo-6-hidroksi-2-etil-2H-piran-3 (6H) -on üretmek için a-etilfurfuril alkolün bir halojen ile muamele edilmesiyle hazırlanabilir.
Tat eşik değerleri	70 ppm'de tat özellikleri: tatlı, yanmış pamuk, reçelli şeker benzeri, çilek notaları.
İlaç Uygulamaları	Etil maltol, farmasötik formülasyonlarda ve gıda ürünlerinde, maltole benzer uygulamalarda bir tatlandırıcı ajan veya lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Tadı ve kokusu yoğun asmaltolün 4-6 katıdır. Etil maltol oral şuruplarda yaklaşık% 0.004 w / v konsantrasyonlarda ve ayrıca parfümeride düşük seviyelerde kullanılır.
Güvenlik profili	Sindirim ve deri altı yollarla orta derecede toksik Mutasyon verileri bildirildi. Ayrışmak için ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar.
Emniyet	Hayvan besleme çalışmalarında, etil maltolün herhangi bir adverstoksik, üreme veya embriyojenik etki olmaksızın iyi tolere edildiği gösterilmiştir. Hayvan çalışmalarında etil maltolün akut toksisitesinin maltolden biraz daha yüksek olduğu, tekrarlanan dozlarda bunun tersinin doğru olduğu bildirilmiştir. Dünya Sağlık Örgütü, etil maltol için 2 mg / kg vücut ağırlığına kadar kabul edilebilir bir günlük alım miktarı belirlemiştir. LD50 (tavuk, ağızdan): 1.27 g / kg LD50 (sıçan, ağızdan): 1.15 g / kg LD50 (fare, ağızdan): 0,78 g / kg LD50 (fare, SC): 0,91 g / kg
Kimyasal Sentez	Kojik asitten
depolama	Çözümler cam veya plastik kaplarda saklanabilir. Dökme malzeme iyi kapatılmış bir kapta, ışıktan korunarak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Düzenleyici statü	GRAS listelendi. FDA Inactive Ingredients Database'de (oral şurup) bulunur.

Etil maltol Hazırlama Ürünleri ve Hammaddeleri

İşlenmemiş içerikler

Dietil eter -> Amonyum klorür -> Klor -> Benzil klorür -> Manganez dioksit -> Bromoetan -> Sodyum klorat -> KLOROETAN -> Furfural -> Furfuril alkol -> 2-Furoik asit -> KARAMEL -> Benzil eter -> Kojik asit -> Pirokonik asit

Sıcak Etiketler: Ethyl Maltol, Tedarikçiler, Toptan, Stokta, Ücretsiz Numune, Çin, Üreticiler, Çin Malı, Düşük Fiyat, Kalite, 1 Yıl Garanti