|
Ürün adı: |
Etilsiklopentenolon |
|
CAS: |
21835-01-8 |
|
MF: |
C7H10O2 |
|
MW: |
126.15 |
|
EINECS: |
244-606-5 |
|
Mol Dosyası: |
21835-01-8.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
39.0 - 43.0 ° C |
|
Kaynama noktası |
75 ° C / 0.3 mmHg (aydınlık) |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 1.067 g / mL |
|
FEMA |
3152 | 3-ETİL-2-HİDROKSİ-2-SİKLOPENTEN-1-BİR |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.476 |
|
Fp |
225 ° F |
|
saklama derecesi. |
2-8 ° C |
|
pka |
9.17 ± 0.20 (Öngörülen) |
|
JECFA Numarası |
419 |
|
InChIKey |
JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referansı |
21835-01-8 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2-Siklopenten-1-on, 3-etil-2-hidroksi- (21835-01-8) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
2-Siklopenten-1-on, 3-etil-2-hidroksi- (21835-01-8) |
|
Tehlike Kodları |
Xn, Xi |
|
Risk Bildirimleri |
20 / 22-43 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
26-36-36 / 37 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
HS Kodu |
29144000 |
|
Kimyasal özellikler |
3-Etil-2-hidroksi-2-siklopenten-1-on, karamel benzeri bir tada sahiptir. Bu bileşik genellikle yiyeceklere bir cara [1] mel aroması veya hindistancevizi aroması vermek için kullanılır. Bileşik, lezzet arttırıcı özellikler sergiler. |
|
Hazırlık |
From5-metil-3,5-dikarbethoksi-2-siklopen-on-2-ol-on ve fosforik asit; patentli işlemle; ayrıca dimetil adipattan. |
|
Aroma eşik değerleri |
% 0,5 aromakarakteristik: tatlı, kahverengi, karamel, akçaağaç, esmer şeker, rom, viski, furanon. |
|
Tat eşik değerleri |
Bir eşik değeri 3-metil analoğuna benzer 5 ppm, karşılaştırmalı olarak belirlenmiştir. duyusal değerlendirme. 12 ppm'de tat özellikleri: tatlı, reçel, meyvemsi, kahverengi, kızarmış, akçaağaç, çatlak |
|
İşlenmemiş içerikler |
Siklopenten -> Dimetil adipat |
