Ürün Açıklaması

Etil kaprat Temel bilgiler

Açıklama Referanslar

Ürün adı:	Etil kaprat
Eş anlamlı:	Kaprik asit etilester, Etil kaprat; Kaprik asit etil; Dekanoik asit etil; Etil kaprat, 99 +% 100ML; SENTEZ İÇİN ETİL DEKANOAT; Etil dekanoat Reaktifi (R),> =% 99; Etil dekanoat Vetec (TM) reaktif sınıfı,% 98 ; Decanoic asitin etil esteri
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Ürün kategorileri:	İlaç Ara Maddeleri
Mol Dosyası:	110-38-3.mol

Etil kaprat Kimyasal Özellikler

Erime noktası	-20 ° C
Kaynama noktası	245 ° C (yanıyor)
yoğunluk	25 ° C'de 0,862 g / mL
buhar yoğunluğu	6.9 (havaya karşı)
kırılma indisi	n20 / D 1.425
FEMA	2432 \| ETİL DEKANOAT
Fp	216 ° F
saklama derecesi.	2-8 ° C
çözünürlük	H2O: çözünmez
form	Sıvı
renk	Berrak renksiz
patlama sınırı	% 0,7 (V)
Su çözünürlüğü	çözülmez
JECFA Numarası	35
Merck	14.376
BRN	1762128
CAS DataBase Referansı	110-38-3 (CAS DataBase Referansı)
NIST Kimya Referansı	Dekanoik asit, etil ester (110-38-3)
EPA Madde Kayıt Sistemi	Etildekanoat (110-38-3)

Etil kaprat Güvenlik Bilgileri

Güvenlik Bildirimleri	24/25
WGK Almanya	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Evet
HS Kodu	29159080

Etil kaprat Kullanımı ve Sentezi

Açıklama	Etil kaprat (ayrıca etil dekanoat olarak da bilinir), kapratın etil ester formudur. Şarap yapımının fermantasyon süreci sırasında ortaya çıkan bir üründür. Ayrıca birçok doğal meyvenin temel yağlarında da bulunur. Yaygın bir tatlandırıcı ajan ve gıda baharatları olarak kullanılabilir.
Referanslar	[1] Langrand, G., et al. "Mikrobiyal lipazlarla kısa zincirli lezzet esterlerinin sentezi." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. [2] Çakır, Ahmet. "Türkiye'den Hippophae rhamnoides L. (Sea Buckthorn) ve Myrtus communis L. meyvelerinin uçucu yağ ve yağ asidi bileşimi." Biyokimyasal Sistematiği ve Ekoloji 32.9 (2004): 809-816. [3] Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery ve Robert A. Flath. "Asya armutunun uçucu bileşenleri (Pyrus serotina)." Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi 40.10 (1992): 1925-1929.
Kimyasal özellikler	berrak renksiz sıvı
Kimyasal özellikler	Etil dekanoat, üzümü (konyak) andıran meyvemsi bir kokuya sahiptir. Ayrıca yağlı, brendi benzeri bir kokuya sahip olduğu bildirildi.
Oluşum	Incognac, elma, muz, kiraz, narenciye, üzüm, kavun, armut, pinapple ve daha fazlası olduğu bildirildi.
Kullanımlar	şarabın imalatı, konyak özü.
Tanım	ChEBI: Dekanoik asidin bir yağlı asitil esteri.
Hazırlık	HCl veya H2SO4 varlığında dekanoik asit ve etil alkolün esterleştirilmesiyle.
Aroma eşik değerleri	Algılama: 8 ila 12 ppb
Tat eşik değerleri	20 ppm'de tat özellikleri: mumsu, meyvemsi, tatlı elma.
Güvenlik profili	Cildi tahriş eder. Isıya veya aleve maruz kaldığında yanıcı sıvı; oksitleyici maddelerle reaksiyona girebilir. Ayrışmak için ısıtıldığında keskin bir duman ve tahriş edici dumanlar yayar. ESTERS ve ETHERS'e bakın