Anisil asetat, meyveli, hafif balzamik çiçek kokusuna sahip renksiz bir sıvıdır ve ara sıra tatlı, çiçek kompozisyonlarında, ancak daha sıklıkla meyveli notalara yönelik lezzet kompozisyonlarında kullanılır.
|
Ürün Adı: |
Anisil asetat |
|
Eş anlamlılar: |
Benzil alkol, p-metoksi-, asetat;Cassie keton;p-anisil asetat;p-metoksibenzil;PARA METOKSİ BENZİL ASETAT;P-METOKSİBENZİL ASETAT;P-METOKSİBENZİL ALKOL ASETAT;FEMA 2098 |
|
Cas: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
- EINECS: |
203-185-8 |
|
Ürün Kategorileri: |
A-B;Alfabetik Listeler;Tatlar ve Kokular |
|
Mol Dosyası: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
84 °C |
|
Kaynama noktası |
137-139 °C12 mm Hg(lit.) |
|
yoğunluk |
25 °C'de 1,107 g/mL(yanıyor) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISİL ASETAT |
|
kırılma indisi |
n20/D 1,513(yanıyor) |
|
Fp |
>230°F |
|
Suda Çözünürlük |
1,982g/L(25°C) |
|
JECFA Numarası |
873 |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
104-21-2(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Benzenemetanol, 4-metoksi-, asetat(104-21-2) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
4-Metoksibenzenmetanol, asetat (104-21-2) |
|
Tehlike Kodları |
Xn |
|
Risk Bildirimleri |
20/21/22-36/37/38 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
24/25-36-26 |
|
WGK Almanya |
2 |
|
GTİP Kodu |
29153900 |
>
|
Kimyasal Özellikler |
berrak renksiz ila soluk sarımsı sıvı |
|
Kimyasal Özellikler |
Anisil asetatın çiçeksi, meyveye benzer bir kokusu (hoş, vanilya, erik, leylak) ve hafif keskin, tatlı bir tadı vardır. |
|
Kullanım Alanları |
Parfümeri, tatlandırıcı. |
|
Hazırlık |
Ananis alkolün asetik anhidrit ile reaksiyonuyla hazırlanabilir. |
|
Tat eşik değerleri |
30 ppm'de tat özellikleri: meyveli, çiçeksi, vanilya, hindistan cevizi, bal, kakao, anason ve meyan kökü |
|
Güvenlik Profili |
Yanıcı sıvı. Ayrışıncaya kadar ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar. |
|
İşlenmemiş içerikler |
Sodyum asetat-->Anisol-->4-Metoksibenzil alkol |
