|
Ürün adı: |
3-Metilbutil 3-metilbütanoat |
|
Eş anlamlı: |
İzo-Amil İzovalerat; (3-metil-1-butil) 3-metilbütanoat; 3-metil-butanoikasit3-metilbutilester; 3-metil-butanoikasit3-metil-butilester; 3-metilbütanoikasit3-metilbutilester; Elma yağı; Elma yağı; Butanoikasit, 3 -metil-, 3-metilbutilester |
|
CAS: |
659-70-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
211-536-1 |
|
Ürün kategorileri: |
Alfabetik Listeler; Sertifikalı Doğal Ürünler ve Kokular; Tatlar ve Kokular; I-L |
|
Mol Dosyası: |
659-70-1.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
-58.15 ° C |
|
Kaynama noktası |
192-193 ° C (yanıyor) |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 0,854 g / mL (aydınlık) |
|
buhar basıncı |
0,8 hPa (20 ° C) |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.412 (yanıyor) |
|
FEMA |
2085 | İzoamil izodeğer |
|
Fp |
152 ° F |
|
saklama derecesi. |
+ 30 ° C'nin altında saklayın. |
|
çözünürlük |
0,016 g / l |
|
JECFA Numarası |
50 |
|
Merck |
14.5121 |
|
CAS DataBase Referansı |
659-70-1 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Butanoik asit, 3-metil-, 3-metilbutil ester (659-70-1) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
3-Metilbutil izovalerat (659-70-1) |
|
Tehlike Kodları |
Xi |
|
Risk Bildirimleri |
36/37/38 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Almanya |
2 |
|
RTECS |
NY1508000 |
|
HS Kodu |
2915 60 90 |
|
Toksisite |
LD50 oral olarak inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 dermal Tavşan> 5000 mg / kg |
|
Açıklama |
Isoamyl isovalerate, karakteristik bir meyvemsi kokuya ve tatlı elma benzeri bir tada sahiptir. Hidrojen varlığında 240-280 ° C'de bakır uranyum bazlı katalizör üzerinden izoamil alkol ve izovalerik aldehit buharları geçirilerek hazırlanabilir. |
|
Kimyasal özellikler |
İzoamil izovalerat meyveli, tatlı, elma, kayısı, mango-karakteristik meyve kokusu ve tatlı elma benzeri bir tada sahiptir. |
|
Kullanımlar |
Likör ve şekeri tatlandırmak için elma özü olarak. |
|
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 20 ppb; etanolde% 1.0 aroma özellikleri: tatlı, meyveli, yeşil elma ve ahududu |
|
Tat eşik değerleri |
15 ppm'de tat özellikleri: yeşil, meyvemsi, kızılcık, elma, ananas ve tutti-frutti |
|
İşlenmemiş içerikler |
SÜLFÜRİK ASİT -> Kalsiyum klorür -> Potasyum dikromat -> 3-Metil-1-bütanol -> (2S) -1- (3-Asetiltio-2-metil-1-oksopropil) -L-prolin-- > FUSEL OIL -> Isovaleraldehyde -> URANYUM |
