Ürün Açıklaması

3-Heptanon Temel bilgiler

Ürün Adı:	3-Heptanon
Eş anlamlılar:	3-HEPTANON;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(Hollandaca, Almanca);heptan-3-on;n-C₄H₉KOK₂H₅;n-Heptan-3-on
Cas:	106-35-4
MF:	C₇H₁₄O
MW:	114.19
- EINECS:	203-388-1
Ürün Kategorileri:	Karbonil bileşiği, Organik blok, Diğer kimyasal reaktifler, Üniversal reaktif, Keton, Gıda katkı maddeleri, Yenilebilir baharatlar (parfüm), Endüstriyel/Kaliteli Kimyasallar, keton, Yapay kokuların doğal eşdeğerleri
Mol Dosyası:	106-35-4.mol

3-HeptanonKimyasal Özellikler

Erime noktası	-39°C
Kaynama noktası	146-149°C
yoğunluk	25 °C'de 0,818 g/mL(yanıyor)
FEMA	2545 \| 3-HEPTANON
kırılma indisi	n20/D 1.408(yanıyor)
Fp	106°F
biçim	Sıvı
Suda çözünürlük	3,3 g/L(20°C)
renk	Açık hafif sarı
JECFA Numarası	285
BRN	506161
CAS Veri Tabanı Referansı	106-35-4(CAS Veri Tabanı Referansı)
NIST Kimya Referansı	3-Heptanon(106-35-4)
EPA Madde Kayıt Sistemi3-Heptanon(106-35-4)

3-HeptanonGüvenlik Bilgileri

3-Heptanon Kullanım ve Sentez

Tanım	Berrak renksiz sıvı, 3-Heptanon güçlü, yeşil, yağlı, meyvemsi bir kokuya ve kavun, muz aromasına sahiptir. N-hept-2-one'dan hidrasyon yoluyla hazırlandı.

Kullanım Alanları	Etil bütil keton, nitroselüloz ve polivinil reçineler için çözücü olarak kullanılır. Esas olarak peynir, muz ve kavun aromasını hazırlamak için kullanılır. Organik malzemeler için solvent ve ara madde. Polivinil ve nitroselüloz reçineler için havayla kurutulmuş ve fırınlanmış yüzeyler için solvent karışımı.

Oluşum	Elma suyu, muz, şeftali, armut, nane yağı, Parmesan peyniri, tereyağı, krema, yağsız balık, balık yağı, kavrulmuş tavuk, pişmiş sığır eti, kahve, fıstık yağı, ceviz, sarı çarkıfelek meyvesi, erik otu, fasulye, erik brendi, susam tohumu, mango ve pişmiş karideslerde bulunduğu rapor edilmiştir.
Hazırlık	Hidrasyon yoluyla n-hept-2-one'dan.
Aroma eşik değerleri	Algılama: 75 ila 160 ppb.
Tat eşik değerleri	50 ppm'de tat özellikleri: ketonik, peynir benzeri kremsi bir karaktere sahip.