|
Ürün Adı: |
2-Metil-3-furantiyol |
|
Eş anlamlılar: |
2-Metil-3-Mercapto Furan (saflıkta iki derece);2-metil-3-furantiyo;2-metil-3-sülfanilfuran;3-Furantiol, 2-metil-;Furan-3-tiol, 2-metil;FEMA 3188;3-MERCAPTO-2-METİLFURAN;2-METİLFURAN-3-TİOL |
|
Cas: |
28588-74-1 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
- EINECS: |
249-094-7 |
|
Ürün Kategorileri: |
THIOL;Furan&Benzofuran;tiyol Aroması;Alfabetik Listeler;Tatlar ve Kokular;M-N;Kükürt ve Selenyum Bileşikleri;Yapı Taşları;Furanlar;Heterosiklik Yapı Taşları;Sülfit tatları;Heterosikller |
|
Mol Dosyası: |
28588-74-1.mol |
|
|
|
|
Kaynama noktası |
57-60°C44 mm Hg(yanıyor) |
|
yoğunluk |
25 °C'de 1,145 g/mL |
|
buhar yoğunluğu |
>1 (havaya karşı) |
|
FEMA |
3188 | 2-METİL-3-FURANTİOL |
|
kırılma indisi |
n20/D 1,518(yanıyor) |
|
Fp |
98 °F |
|
depolama sıcaklığı |
Dondurucu (-20°C) |
|
pka |
6,32±0,48(Tahmini) |
|
biçim |
Sıvı |
|
Özgül Ağırlık |
1.145 |
|
renk |
Berraktan pusluya açık pembeden açık turuncuya |
|
Koku |
kızarmış sığır eti aroması |
|
JECFA Numarası |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
28588-74-1(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2-Metil-3-furantiol(28588-74-1) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
3-furantiyol, 2-metil-(28588-74-1) |
|
Tehlike Kodları |
T,T+ |
|
Risk Bildirimleri |
10-25-36-26-2017/10/25 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3/PG 3 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTEC'ler |
LU6235000 |
|
Tehlike Sınıfı |
3.2 |
|
PaketlemeGrubu |
III |
|
GTİP Kodu |
29321900 |
|
Kimyasal Özellikler |
2-Metil-3-furantiol, kavrulmuş etin kokusuna ve tadına sahiptir |
|
Kimyasal Özellikler |
Renksizden açık sarıya kadar sıvı |
|
Kullanım Alanları |
Et aroma verici madde. |
|
Kullanım Alanları |
2-Metil-3-furantiol gıda, et ve baharatların pişirilmesinde kullanılır. |
|
Hazırlık |
Patentli bir süreçle. |
|
Tat eşik değerleri |
15 ppm'de tat özellikleri: kükürtlü, balıksı, etli, somon ve ton balığı benzeri, hafif kavrulmuş bir nüans. |
|
İşlenmemiş içerikler |
2-Metilfuran |
