|
Ürün adı: |
2-Metil-3-furantiyol |
|
Eş anlamlı: |
2-Metil-3-Merkapto Furan (saflıkta iki derece); 2-metil-3-furantio; 2-metil-3-sülfanilfuran; 3-Furantiyol, 2-metil-; Furan-3-tiyol, 2-metil; FEMA 3188; 3-MERCAPTO-2-METİLFURAN; 2-METİLFURAN-3-TİYOL |
|
CAS: |
28588-74-1 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
249-094-7 |
|
Ürün kategorileri: |
THIOL; Furan & Benzofuran; thiol Flavour; Alfabetik Listeler; Tatlar ve Kokular; M-N; Sülfür ve Selenyum Bileşikleri; Yapı Taşları; Furanlar; Heterosiklik Yapı Taşları; Sülfür aromaları; Heterosikller |
|
Mol Dosyası: |
28588-74-1.mol |
|
|
|
|
Kaynama noktası |
57-60 ° C 44 mm Hg (aydınlık) |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 1.145 g / mL |
|
buhar yoğunluğu |
> 1 (havaya karşı) |
|
FEMA |
3188 | 2-METİL-3-FURANTHIOL |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.518 (aydınlık) |
|
Fp |
98 ° F |
|
saklama derecesi. |
Dondurucu (-20 ° C) |
|
pka |
6,32 ± 0,48 (Öngörülen) |
|
form |
Sıvı |
|
Spesifik yer çekimi |
1.145 |
|
renk |
Açık pembeden açık turuncuya |
|
Koku |
rozbif aroması |
|
JECFA Numarası |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referansı |
28588-74-1 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2-Metil-3-furantiyol (28588-74-1) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
3-Furanthiol, 2-metil- (28588-74-1) |
|
Tehlike Kodları |
T, T + |
|
Risk Bildirimleri |
10-25-36-26-2017 / 10/25 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3 / PG 3 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
Tehlike Sınıfı |
3.2 |
|
Paketleme grubu |
III |
|
HS Kodu |
29321900 |
|
Kimyasal özellikler |
2-Metil-3-furanthiol, kavrulmuş et kokusuna ve tadına sahiptir. |
|
Kimyasal özellikler |
Renksiz ila açık sarı sıvı |
|
Kullanımlar |
Et tatlandırıcı bir ajan. |
|
Kullanımlar |
2-Metil-3-furanthiol gıda, et ve baharatların pişirilmesinde kullanılır. |
|
Hazırlık |
Patentli bir işlemle. |
|
Tat eşik değerleri |
15 ppm'de tat özellikleri: kükürtlü, balıklı, etli, somon ve ton balığı benzeri, hafif kavrulmuş nüanslı. |
|
İşlenmemiş içerikler |
2-Metilfuran |
