Tanım
|
Ürün Adı: |
2-Asetil pirrol |
|
Eş anlamlılar: |
1-(1H-pirol-2-il)-etanon;1H-Pirol, 2-asetil;Etanon,1-(1H-pirol-2-il)-;Keton, metil pirol-2-il;keton,metilpirol-2-il;Metil pirrol-2-il keton;metilpirol-2-ilketon;Pirol, 2-asetil |
|
Cas: |
1072-83-9 |
|
MF: |
C6H7NO |
|
MW: |
109.13 |
|
- EINECS: |
214-016-2 |
|
Ürün Kategorileri: |
keton; pirol; İmidazoller, Piroller, Pirazoller, Pirolidinler; API ara maddeleri; Benzenler; Lezzet |
|
Mol Dosyası: |
1072-83-9.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
88-93 °C(yanıyor) |
|
Kaynama noktası |
220 °C(yanıyor) |
|
yoğunluk |
1,1143 (kaba tahmin) |
|
FEMA |
3202 | METİL 2-PİROLİL KETON |
|
kırılma indisi |
1,5040 (tahmin) |
|
Fp |
220°C |
|
depolama sıcaklığı |
+30°C'nin altında saklayın. |
|
pka |
14,86±0,50(Tahmini) |
|
biçim |
Kristal Toz |
|
renk |
Beyazdan beje |
|
Koku |
kavrulmuş koku |
|
JECFA Numarası |
1307 |
|
BRN |
1882 |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
1072-83-9(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Etanon, 1-(1H-pirol-2-il)-(1072-83-9) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
2-Asetilpirol (1072-83-9) |
|
Tehlike Kodları |
Xn,Xi |
|
Risk Bildirimleri |
22-37/38-36/37/38 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
37/39-26-24/25-36 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTEC'ler |
OB5970000 |
|
Tehlike Notu |
Zararlı |
|
TSCA |
Evet |
|
GTİP Kodu |
29339990 |
|
Tanım |
2-asetil pirol renksiz veya sarı bir sıvıdır. Tahıllarda ve tahıl ürünlerinde doğal olarak bulunur ve ceviz, meyan kökü, pişmiş ekmek, pişmiş fındık ve balığı anımsatan bir kokuya sahiptir. Kakao, rom, brendi, karamel gibi gıda katkı maddesi olarak kullanılır. |
|
Tanım |
Metil 2-pirolil keton ekmek, ceviz, meyankökü gibidir. Piril magnezyum iyodür ve asetil klorürden hazırlanabilir; kavrulmuş fındıklarda uçucu bir lezzet bileşeni. |
|
Kimyasal Özellikler |
Metil-2-pirolil ketonun ekmek, ceviz ve meyan kökünü anımsatan bir kokusu vardır |
|
Kimyasal Özellikler |
beyaz ila bej kristal toz |
|
Kullanım Alanları |
hepatoprotektan, organoleptik |
|
Tanım |
ChEBI: 2-pozisyonunda bir asetil ikame edicisi taşıyan bir pirol. |
|
Hazırlık |
Pirol magnezyum iyodür ve asetil klorürden; kavrulmuş fındıklarda uçucu bir lezzet bileşeni |
|
Hazırlık Ürünleri |
4-METİL-2-(1H-PİROL-2-YL)KİNOLİN |
|
İşlenmemiş içerikler |
Asetik anhidrit-->Sodyum asetat-->Çinko klorür-->Sodyum asetat trihidrat-->N,N-Dimetilasetamid-->Pirol |