2-Asetil Pirol

Erime noktası

88-93 ° C (aydınlık)

Kaynama noktası

220 ° C (yanıyor)

yoğunluk

1.1143 (kaba tahmin)

FEMA

3202 | METİL 2-PİROLİL KETON

kırılma indisi

1.5040 (tahmin)

Fp

220 ° C

saklama derecesi.

+ 30 ° C'nin altında saklayın.

pka

14,86 ± 0,50 (Öngörülen)

form

Kristal pudra

renk

Beyazdan bej

Koku

kavrulmuş koku

JECFA Numarası

1307

BRN

1882

CAS DataBase Referansı

1072-83-9 (CAS DataBase Referansı)

NIST Kimya Referansı

Etanon, 1- (1 H-pirol-2-il) - (1072-83-9)

EPA Madde Kayıt Sistemi

2-Asetilpirol (1072-83-9)

Tehlike Kodları

Xn, Xi

Risk Bildirimleri

22-37 / 38-36 / 37/38

Güvenlik Bildirimleri

37 / 39-26-24 / 25-36

WGK Almanya

3

RTECS

OB5970000

Tehlike Notu

Zararlı

TSCA

Evet

HS Kodu

29339990

Açıklama

2-asetil pirol, renksiz veya sarı bir sıvıdır. Tahıllarda ve tahıl ürünlerinde doğal olarak bulunur ve ceviz, meyan kökü, pişmiş ekmek, fırınlanmış fındık ve balığı anımsatan bir kokuya sahiptir. Kakao, rom, brendi, karamel gibi gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Açıklama

Metil 2-pirolil keton ekmek, ceviz, meyan kökü gibidir. Pirril magnezyum iyodür ve asetil klorürden hazırlanabilir; kavrulmuş filetolarda uçucu bir lezzet bileşeni.

Kimyasal özellikler

Metil-2-pirolil keton ekmek, ceviz ve meyan kökü anımsatan bir kokuya sahiptir.

Kimyasal özellikler

beyaz ila bej kristal toz

Kullanımlar

hepatoprotektan, organoleptik

Tanım

ChEBI: 2 konumunda bir asetil ikame edicisi taşıyan bir pirol.

Hazırlık

Pirol magnezyum iyodür ve asetil klorürden; kavrulmuş filetolarda uçucu bir tat bileşeni

Hazırlık Ürünleri

4-METİL-2- (1H-PİRROL-2-YL) KİNOLİN

İşlenmemiş içerikler

Asetik anhidrit -> Sodyum asetat -> Çinko klorür -> Sodyum asetat trihidrat -> N, N-Dimetilasetamid -> Pirol