Ürün Açıklaması

2,6-Dimetil-5-heptenal Temel bilgiler

Ürün adı:	2,6-Dimetil-5-heptenal
Eş anlamlı:	, 6-Dimetil hept-5-en-1-al; 2,6-dimetil-5-heptena; 2,6-dimetilhept-; 2,6-dimetilhept-5-en-1-al; 2,6-dimetilhept -5-enal; ai3-33278; 2,6-Dimetil-5-heptenal stabilize; 2,6-Dimetil-2-hepten-7-al
CAS:	106-72-9
MF:	C9H16O
MW:	140.22
EINECS:	203-427-2
Mol Dosyası:	106-72-9.mol

2,6-Dimetil-5-heptenal Kimyasal Özellikler

Kaynama noktası	116-124 ° C 100 mm Hg (aydınlık)
yoğunluk	25 ° C'de 0.879 g / mL
FEMA	2389 \| 2,6-DİMETİL-5-HEPTENAL
kırılma indisi	n20 / D 1.444 (yanıyor)
Fp	141 ° F
form	Sıvı
Spesifik yer çekimi	0.879
Su çözünürlüğü	Alkol, parafin yağında çözünür. Suda çözünmez.
Hassas	Havaya Duyarlı
JECFAN numarası	349
InChIKey	YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
CASDataBase Referansı	106-72-9 (CAS DataBase Referansı)
NIST KimyaReferans	5-Heptenal, 2,6-dimetil- (106-72-9)
EPAS Madde Kayıt Sistemi	5-Heptenal, 2,6-dimetil- (106-72-9)

2,6-Dimetil-5-heptenal Güvenlik Bilgileri

2,6-Dimetil-5-heptenal Kullanımı ve Sentezi

Kimyasal özellikler	Zencefilde 2,6-Dimetil-5-hepten-1-al tanımlandı. Güçlü, yeşil, salatalık benzeri ve kavun kokusuna sahip sarı sıvıdır. Darzens'in 6-metil-5-hepten-2-on'un etilkloroasetat ile reaksiyonu ile hazırlanabilir. Ara ürün glisidat sabunlaştırılır ve dekarboksilatlanarak başlık bileşiği elde edilir. Birçok koku türünde kullanılır ve kavun ve hıyar notalarının yapımında paha biçilmezdir.
Kimyasal özellikler	2,6-Dimetil-5-heptenal, karakteristik bir kavun kokusuna ve buna karşılık gelen bir tada sahiptir.
Aroma eşik değerleri	Algılama: 16 ppb
Tat eşik değerleri	50 ppm'de tat özellikleri: yeşil, kavun, karpuz kabuğu, salatalık, mumsu, kimyasal ve çiçek nüanslı.
Ticari unvan	Kavun (Givaudan), Melomor (Aromor).
Güvenlik profili	cilt ve gözü tahriş eder. Ayrışmak için ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar.