Delta undekalaktonun kremsi, şeftali benzeri bir aroması vardır.
Gama dodekalaktonun yağlı, şeftalimsi, biraz misk kokusu ve tereyağlı, şeftali benzeri tadı vardır.
Gama Heptalactone'un tatlı, fındık benzeri, karamel kokusu ve maltlı, karamelli, tatlı, otsu bir tadı vardır.
Gamma Hexalactone'un sıcak, güçlü, otsu, tatlı bir kokusu ve tatlı, kumarin-karamel tadı vardır.
