Aromatik bileşikler, aromalarda ve aroma bileşenlerinde ham madde olarak kullanılan önemli moleküllerin bir sınıfıdır. Aromatik kimyasallar doğal, doğal olarak özdeş ve yapay moleküllerden oluşur.
Aroma kimyasalları sentetik bir aromatik ajandır. Aslında piyasadaki tüm parfümler aromatik kimyasallardan yapılmıştır. Doğal ürünlerden elde edilen esnaf parfümüyle dolu minik bir el hariç.
Tarih boyunca uçucu yağlar, küçük ağrıları gidermek, böbrek taşlarını eritmek, şişkinliği önlemek ve doğuma yardımcı olmak gibi çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılmıştır.
Vanilin, vanilya çekirdeğindeki aromatik bileşendir. Pancarda, vanilya fasulyesinde, styrax'ta, Peru Balzamı'nda, Tolo Balsam'ında vs. bulunur. Önemli bir tatlandırıcıdır.
Doğal diasetil genellikle diasetili ifade eder. Diasetil, moleküler formülü C4H6O2 olan organik bir bileşiktir. Güçlü bir kokuya sahip açık sarı ila sarı-yeşil bir sıvıdır. Suda, etanolde ve eterde çözünür. Gıda aroma taşıyıcısı olarak kullanılır.
