Sentetik koku tarihçesi

The sentetik parfüm endüstrisi19. yüzyılın sonunda kuruldu. İlk günlerde keklik üzümü yağında metil salisilat, acı badem yağında benzaldehit, vanilya fasulyesinde vanilin ve siyah kumarin içinde kumarin gibi doğal ürünlerde bulunan yapay bileşikler ortaya çıkmaya başladı.yapay sentetik baharatlarve endüstriyel üretimi uygulamak. Daha sonra, iyonon ve nitromuskun ortaya çıkışı, aynı zamandasentetik kokular. Doğal uçucu yağların üretimi, organik kimya endüstrisinin gelişmesiyle birlikte doğal koşullar tarafından kısıtlandığından,sentetik kokular1950'lerden beri hızla gelişti. Başlangıçta linalool, geraniol ve nerol, Citronellol, sitrinal vb. Gibi uçucu yağlardan türetilen bazı terpenoid kokuları, yarı sentetik veya tam sentetik yöntemlerle hatırı sayılır verimle üretime sokulmuştur. Ek olarak, zambak aldehit, yeni zambak aldehit, pentametil trisiklik heterokromatik misk vb. Gibi doğada bulunmayan bir dizi yeni koku vardır. Bu tür baharatlar, yeni aromalı tatların harmanlanmasında önemli bir rol oynar ve yaygın olarak kullanılan 2.000'den az çeşit yoktur.