Ürün adı: |
Doğal Propiyonik asit |
CAS: |
79-09-4 |
MF: |
C3H6O2 |
MW: |
74.08 |
EINECS: |
201-176-3 |
Mol Dosyası: |
79-09-4.mol |
|
Erime noktası |
-24-−23 ° C (yanıyor) |
Kaynama noktası |
141 ° C (yanıyor) |
yoğunluk |
25 ° C'de 0.993 g / mL (aydınlık) |
buhar yoğunluğu |
2,55 (havaya karşı) |
buhar basıncı |
2,4 mm Hg (20 ° C) |
kırılma indisi |
n20 / D 1.386 (yanıyor) |
FEMA |
2924 | PROPİYONİK ASİT |
Fp |
125 ° F |
saklama derecesi. |
0-6 ° C |
çözünürlük |
organik çözücüler: çözünür (lit.) |
pka |
4,86 (25â „ƒ'da) |
form |
Sıvı |
renk |
â ‰ ¤10, APHA: |
Spesifik yer çekimi |
0,996 (20 / 4â „ƒ) |
PH |
2,5 (100 g / l, H2O, 20â „ƒ) |
Koku Eşiği |
0,0057 ppm |
patlama sınırı |
% 2,1-12 (V) |
Su çözünürlüğü |
37 g / 100 mL |
Merck |
14.7825 |
JECFA Numarası |
84 |
BRN |
506071 |
Maruz kalma sınırları |
TLV-TWA 10 ppm (> 30 mg / m3) (ACGIH). |
İstikrar: |
Kararlı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz. Yanıcı. |
InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
CAS DataBase Referansı |
79-09-4 (CAS DataBase Referansı) |
NIST Kimya Referansı |
Propanoik asit (79-09-4) |
EPA Madde Kayıt Sistemi |
Propiyonik asit (79-09-4) |
Tehlike Kodları |
C |
Risk Bildirimleri |
36/37 / 38-34-10 |
Güvenlik Bildirimleri |
26-36-45-23 |
RIDADR |
UN 3463 8 / PG 2 |
WGK Almanya |
1 |
RTECS |
UE5950000 |
Kendiliğinden Tutuşma Sıcaklığı |
955 ° F |
TSCA |
Evet |
Tehlike Sınıfı |
8 |
Paketleme grubu |
II |
HS Kodu |
29155010 |
Tehlikeli Maddeler Verileri |
79-09-4 (Tehlikeli Maddeler Verileri) |
Toksisite |
Sıçanlarda ağızdan LD50: 4,29 g / kg (Smyth) |
Kimyasal özellikler |
Propanoik asit ve metilasetik asit olarak da bilinen propiyonik asit, CH3CH2COOH, 140 ° C'de (284 ° F) kaynayan berrak, renksiz bir sıvıdır. Yanıcıdır. Belirgin bir kokusu vardır ve suda ve alkolde çözünür. Koku Eşiği 0,16 ppm'dir. Propiyonik asit, alifatik bir monokarboksilik asittir. Propiyonik asit, nikel elektrokaplama solüsyonlarında, parfümlerde, yapay tatlarda, ilaçlarda ve propiyonatlarda kullanılır. |
Oluşum |
Elma suyu, elma suyu, muz, kuş üzümü, ananas, ahududu, papaya, soğan, lahana turşusu, domates, sirke, dana eti, dana suyu, bira, böğürtlen suyu, ekmek, peynir, vişne suyu, tereyağı, yoğurt, süt, krema, yağsız ve yağlı balık, kurutulmuş domuz eti, pişmiş dana eti ve koyun eti, tavuk yağı, konyak, rom, viski, elma şarabı, şeri, kavrulmuş kakao çekirdeği, kakao tozu, kahve, siyah frenk üzümü suyu, beyaz frenk üzümü suyu, üzüm suyu, üzüm şırası ve porto şarabı, greyfurt suyu, üzüm şurubu, portakal suyu, Valencia portakal yağı, portakal özü, kavrulmuş fıstık, cevizler, patates cipsi, bal, soya fasulyesi, Arctic bramble, hindistan cevizi eti, cloudberry, mantar, susam, kakule, pirinç, jackfruit, sake, karabuğday , defne, turbalı malt, manyok, Bourbon vanilya, istiridye, midye, tarak, Çin ayvası ve maté. |
Kullanımlar |
Propiyonik asit, küf önleyici ve tahıl ve odun yongaları için koruyucu olarak kullanılan propiyonatların üretiminde, meyve aromaları ve parfüm bazlarının üretiminde ve esterleştirici ajan olarak kullanılır. |
Kullanımlar |
Propiyonik Asit, propiyonatların asit kaynağıdır. Sıvı haldeki propiyonik asit, güçlü bir kokuya sahiptir ve aşındırıcıdır, bu nedenle koruyucu olarak sodyum, kalsiyum ve potasyum tuzları olarak kullanılır. bunlar, kullanıldıkları gıdanın ph aralığında serbest asit verir. esas olarak küfe karşı çalışır. bkz. kalsiyum propiyonat; sodyum propiyonat. |
Yangın tehlikesi |
Yanıcı / yanıcı malzeme. Isı, kıvılcım veya alevle tutuşabilir. Buharlar hava ile patlayıcı karışımlar oluşturabilir. Buharlar tutuşma kaynağına gidebilir ve parlayabilir. Çoğu buhar havadan ağırdır. Zemin boyunca yayılacaklar ve alçak veya sınırlı alanlarda (kanalizasyon, bodrum katları, tanklar) toplanacaklar. Kapalı alanlarda, dış mekanlarda veya kanalizasyonda buhar patlama tehlikesi. Kanalizasyona akıtılması yangın veya patlama tehlikesi yaratabilir. Kaplar ısıtıldığında patlayabilir. Çoğu sıvı sudan daha hafiftir. |
Uyumsuzluklar |
Propiyonik asit, amedium güçlü asittir. Sülfürik asit ile uyumsuz, güçlü bazlar; amonyak, izosiyanatlar, alkilen oksitler; epiklorohidrin. Bazlarla reaksiyona girer; güçlü oksitleyiciler; ve aminler yangın ve patlama tehlikesine neden olur. Yanıcı / patlayıcı hidrojen gazı oluşturan birçok metale saldırır. Kalsiyum klorür veya diğer tuzların eklenmesiyle sulu çözeltilerden tuzlanabilir. |
Atık Bertarafı |
Yanıcı çözücü ile karışım yakma. |
Düzenleyici statü |
GRAS listelenmiştir Avrupa'da bir gıda katkı maddesi olarak kullanım için kabul edilmiştir. Japonya'da propiyonik asit tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere sınırlandırılmıştır. |