Doğal fenetil bütiratın gül benzeri bir kokusu ve balı andıran tatlı bir tadı vardır.
|
Ürün Adı: |
Doğal fenetil bütirat |
|
Eş anlamlılar: |
2-Fenetil butanoat;2-fenetilbutanoat;Butanoikasit,2-feniletilester;Butirik asit, fenetil ester;2-feniletilbutirat;Butanoik asit, 2-feniletil ester;butirikasit,fenilelester;Fenetil butanoat |
|
Cas: |
103-52-6 |
|
MF: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
- EINECS: |
203-119-8 |
|
Ürün Kategorileri: |
O-PFaromalar ve Kokular;Alfabetik Listeler;Tatlar ve Kokular;Hazır Ambalajlı Numuneler |
|
Mol Dosyası: |
103-52-6.mol |
|
|
|
|
Kaynama noktası |
260 °C(yanıyor) |
|
yoğunluk |
25 °C'de 0,994 g/mL(yanıyor) |
|
FEMA |
2861 | FENETİL BUTİRAT |
|
kırılma indisi |
n20/D 1,49(yanıyor) |
|
Fp |
>230°F |
|
Özgül Ağırlık |
0.994 |
|
JECFA Numarası |
991 |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
103-52-6(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2-Feniletil bütirat(103-52-6) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
Bütanoik asit, 2-feniletil ester (103-52-6) |
|
WGK Almanya |
2 |
|
RTEC'ler |
ET5956200 |
|
Kimyasal Özellikler |
Fenetil bütiratın gül benzeri bir kokusu ve balı andıran tatlı bir tadı vardır. İzobütirat kadar kararlı değildir. Bu bileşiğin ayrıca çilek, üzüm, tatlı, çiçek aromasına sahip olduğu da bildirilmektedir. |
|
Oluşum |
Çarkıfelek meyvesi, üzüm, çilek, nane yağı, nane, bira, konyak, rom, şeri, beyaz şarap, sarı çarkıfelek meyvesi suyu, elma brendi, dağ papayası, kuzu marulu, İskoç nane yağı, Camembert peyniri, mavi peynir, elma şarabı, şarap ve mangoda bulunduğu rapor edilmiştir. |
