|
Ürün adı: |
Doğal Sarımsak yağı |
|
Eş anlamlı: |
SARIMSAK, YAĞLI SARIMSAK; BUHARLI ÇİFTLİK YAĞI; Sarımsak yağı; Uçucu yağlar, sarımsak; Sarımsak yağı, doğal; Sarımsak yağı karışımı; Natural Allitridi; SARIMSAK YAĞI (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Ürün kategorileri: |
|
|
Mol Dosyası: |
MolFile |
|
|
|
|
yoğunluk |
25 ° C'de 1,083 g / mL |
|
FEMA |
2503 | SARIMSAK YAĞI (ALLIUM SATIVUML.) |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
Garlicoil (8000-78-0) |
|
Tehlike Kodları |
Xn |
|
Risk Bildirimleri |
10-22 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
16-36 |
|
RIDADR |
BM 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Fiziki ozellikleri |
Ampullerden elde edilen yağ, berrak, soluk sarıdan kırmızımsı-turuncuya değişen bir sıvıdır. En çok eriyen yağlar ve mineral yağdır. Alkolde tam olarak çözünebilir. Gliserin ve propilen glikolde çözünmez. |
|
Kullanımlar |
Genisteinin inaktif analoğu. İsviçre 3T3 hücrelerinde hücre döngüsünün G1 fazını kinaz II aktivitesini inhibe ederek bloke eder. Dimetil sülfoksitte çözünür. |
|
Kullanımlar |
Gıdalarda baharat ve baharat olarak. |
|
Uçucu yağ bileşimi |
Sarımsak yağı kükürt içeren bileşiklerden (dialildisülfür, metilaliltrisülfür, dialiltrisülfür) oluşur. Yağ, alil propildisülfür, alil di- ve trisülfür ve muhtemelen bir miktar alil tetrasülfür, divinil sülfür, alil vinil sülfoksit, allisin ve diğer küçük bileşenleri içerir. Allicin, uçucu yağın karakteristik kokusundan ve ezilmiş sarımsak karanfilinden çıkan kokudan sorumludur . |
|
Tehlike |
Sindirim yoluyla orta derecede toksik |
