|
Ürün Adı: |
Doğal Sarımsak yağı |
|
Eş anlamlılar: |
SARIMSAK,SARIMSAK YAĞI;BUHARLA DAMATILMIŞSARIMSAK;Sarımsak yağı;Esansiyel yağlar, sarımsak;Sarımsak yağı,doğal;Sarımsak yağı karışımı;Doğal Allitridi;SARIMSAK YAĞI (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
Cas: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
- EINECS: |
616-782-7 |
|
Ürün Kategorileri: |
|
|
Mol Dosyası: |
mol Dosya |
|
|
|
|
yoğunluk |
1,083 g/mL 25 °C |
|
FEMA |
2503 | SARIMSAK YAĞI (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
kırılma indisi |
n20/D 1.575 |
|
Fp |
118 °F |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
Sarımsak yağ (8000-78-0) |
|
Tehlike Kodları |
Xn |
|
Risk Bildirimleri |
10-22 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
16-36 |
|
RIDADR |
UN 1993 3/PG 3 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTEC'ler |
LX3154800 |
|
Fiziksel özellikler |
Elde edilen yağ Ampullerden elde edilen berrak, soluk sarı ila kırmızımsı-turuncu bir sıvıdır. çoğu sabit yağ ve mineral yağ Alkolde tam olarak çözünmeyebilir. Gliserin ve propilen glikolde çözünmez. |
|
Kullanım Alanları |
Aktif olmayan analogu genistein. İsviçre 3T3 hücrelerinde hücre döngüsünün G1 fazını bloke eder. kinaz II aktivitesini inhibe eder. Dimetil sülfoksitte çözünür. |
|
Kullanım Alanları |
Baharat olarak ve yiyeceklerde baharat. |
|
Esansiyel yağ bileşimi |
Sarımsak yağı kükürt içeren bileşiklerden oluşur (diallildisülfür, metilaliltrisülfür, diyaliltrisülfür). Yağ alil propil içerir disülfür, alil di- ve trisülfür ve muhtemelen bir miktar alil tetrasülfür, divinil sülfür, alil vinil sülfoksit, allisin ve diğer küçük bileşenler. Allisin uçucu yağın karakteristik kokusundan sorumludur ve Ezilmiş sarımsak dişinden çıkan koku için. |
|
Tehlike |
Orta derecede zehirli yutma |
