|
Ürün adı: |
Doğal gama oktalaktonen |
|
Eş anlamlı: |
GAMMA-OKTANOLAKTON; FEMA2796; OKTALAKTON, GAMMA-; Oktanolid-1,4; OKTANO-1,4-LAKTON; 2 (3H) -Furanon, 5-bütildihidro-; 2 (3H) -Furanon, dihidro-5-bütil- ; 4-Bütil-gama-butirolakton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol Dosyası: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
91 ° C (Solv: etanol (64-17-5)) |
|
Kaynama noktası |
234 ° C (yanıyor) |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 0,981 g / mL (aydınlık) |
|
FEMA |
2796 | GAMA-OKTALAKTON |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.444 (yanıyor) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
form |
Sıvı |
|
renk |
Berrak renksiz |
|
Koku |
hindistan cevizi kokusu |
|
JECFA Numarası |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referansı |
104-50-7 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
2 (3H) -furanon, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
2 (3H) -Furanon, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
Tehlike Kodları |
Xi |
|
Risk Bildirimleri |
38 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Almanya |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Evet |
|
HS Kodu |
29322090 |
|
Toksisite |
LD50 orl-sıçan: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
|
Kimyasal özellikler |
γ-Octalactone hindistancevizi andıran aft kokusuna ve çok tatlı bir tada sahiptir. |
|
Kimyasal özellikler |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
|
Kimyasal özellikler |
gamma-Oktanoiklakton, birçok işlenmiş ve işlenmemiş gıdada bir aroma bileşeni olarak bulunur. Meyvemsi / hindistancevizi benzeri bir kokuya sahip soluk sarı bir sıvıdır ve hem aroma bileşimlerinde hem de yoğun çiçek parfümlerinde kullanılır. |
|
Oluşum |
Kayısı, şeftali, mavi peynir, tereyağı, pişmiş tavuk ve pişmiş domuz eti, meyan kökü, süt, ahududu, kavrulmuş arpa ve kavrulmuş fındıkta bulunduğu bildirilmiştir. |
|
Kullanımlar |
(Gamma) -Octalactone, stabil, renksiz ila hafif sarı bir şeftali kokusu sıvısı olan sentetik bir tatlandırıcıdır. Cam veya teneke kaplarda saklanmalıdır. 5–17 ppm'de unlu mamuller, şekerleme ve dondurma uygulamalarında şeftali aromalarında kullanılır. |
|
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 7 ppb;% 1.0 aroma özellikleri: tatlı, yağlı, kremsi, hindistan cevizi, laktonik ve kumarinik. |
|
Tat eşik değerleri |
1 ila 10 ppm arasında tat özellikleri: hindistan cevizi, yağlı, kremsi, kumarinik, güçlü kremsi ve ağızda ağda hissi veren. |
|
Güvenlik profili |
Sindirim yoluyla hafif toksiktir. Cildi tahriş eder. Ayrışmak için ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar. |
|
Kimyasal Sentez |
Hazırlanmış epoksi-1,2-heksan ve sodio-malonik esterden sentetik olarak; sonra sabunlaştırma, oksiasit eterle ekstrakte edilir ve laktonize edilir. |
