Doğal Gama Nonalakton Optik Aktif

Ürün Adı:

Doğal gama nonalakton optik aktif

Cas:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

- EINECS:

203-219-1

Mol Dosyası:

104-61-0.mol

Kaynama noktası 

121-122 °C6 mm Hg(lit.)

yoğunluk 

25 °C'de 0,976 g/mL(yanıyor)

FEMA 

2781 | GAMA-NONALAKTON

kırılma indisi 

n20/D 1,447(yanıyor)

Fp 

>230°F

depolama sıcaklığı 

+30°C'nin altında saklayın.

biçim 

düzenli

Suda Çözünürlük 

9,22g/L(25°C)

JECFA Numarası

229

CAS Veri Tabanı Referansı

104-61-0(CAS Veri Tabanı Referansı)

NIST Kimya Referansı

2(3H)-Furanon, dihidro-5-pentil-(104-61-0)

EPA Madde Kayıt Sistemi

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanon (104-61-0)

Güvenlik Bildirimleri 

24/25-22

WGK Almanya 

1

RTEC'ler 

LU3675000

GTİP Kodu 

29322090

Tehlikeli Madde Verileri

104-61-0(Tehlikeli Maddeler Verileri)

Tanım

Gama-Nonalakton (5-Pentiloksolan-2-on), renksizden soluk sarıya kadar berrak yağlı bir sıvıdır. Burbon viski, siyah frenk üzümü meyveleri, kavun, papaya, ananas, taze böğürtlen vb. ürünlerde bulunur.1,2 Kremsi ve hindistancevizine benzer bir kokusu vardır.3 Gıdalarda hindistan cevizi aroması vermek amacıyla aroma maddesi olarak kullanılır. Aynı zamanda tahıl böceği zararlıları için birden fazla türü cezbeden potansiyel bir yemdir.4

Tanım

γ-Nonalakton, hindistan cevizini andıran güçlü bir kokuya ve yağlı, kendine özgü bir tada sahiptir.

Kimyasal Özellikler

γ-Nonalakton, hindistan cevizini andıran güçlü bir kokuya ve yağlı, kendine özgü bir tada sahiptir.

Kimyasal Özellikler

Gama-Nonanolakton birçok gıdada bulunur ve hindistancevizi benzeri aromaya sahip soluk sarı bir sıvıdır. Aroma bileşimlerinde ve parfümeride ??-oktalaktona benzer şekilde çok sayıda uygulamaya sahiptir.

Oluşum

Şeftali, kayısı, az kavrulmuş, rom, domates, kuş üzümü, guava, kuru üzüm, papaya, şeftali, ananas, böğürtlen, çilek reçeli, kuşkonmaz, buğday ve gevrek ekmek, Camembert peyniri, tereyağı, süt, tavuk, sığır eti, kuzu eti ve domuz yağı, pişmiş sığır ve domuz eti, bira, konyak, viski, şeri, üzüm şarapları, kakao, yeşil çay, ceviz, yulaf, soya fasulyesi, avokado, çarkıfelek meyvesi, erik, erik, fasulye, mantar, yıldız meyvesi, çemen otu, mango, demirhindi, pirinç, dikenli armut, karabuğday, meyan kökü, malt, mayşe, cherimoya, Bourbon vanilya, karides, nektarin, maté ve tatlı ot yağı.