|
Ürün adı: |
Doğal Etilpiruvat |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Mol Dosyası: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
-58 ° C |
|
Kaynama noktası |
144 ° C (yanıyor) |
|
yoğunluk |
25 ° C'de 1,045 g / mL (aydınlık) |
|
FEMA |
2457 | ETİL PİRÜVAT |
|
kırılma indisi |
n20 / D 1.404 (yanıyor) |
|
Fp |
114 ° F |
|
saklama derecesi. |
0-6 ° C |
|
çözünürlük |
10 g / l |
|
form |
Sıvı |
|
renk |
Açık sarı |
|
Su çözünürlüğü |
Su, etanol ve eterle karışabilir. |
|
JECFA Numarası |
938 |
|
Merck |
14.8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referansı |
617-35-6 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Propanoik asit, 2-okso-, etil ester (617-35-6) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
Propanoik asit, 2-okso-, etil ester (617-35-6) |
|
Tehlike Kodları |
Xi, F |
|
Risk Bildirimleri |
10 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
Tehlike Notu |
Yanıcı / Tahriş Edici |
|
TSCA |
Evet |
|
Tehlike Sınıfı |
3 |
|
Paketleme grubu |
III |
|
HS Kodu |
29183000 |
|
Toksisite |
LD50 ağızdan Tavşan:> 2000 mg / kg LD50 dermal Sıçan> 2000 mg / kg |
|
Kimyasal özellikler |
açık sarı sıvı |
|
Kimyasal özellikler |
Etil piruvat, doğal karamel kokusuna sahiptir. |
|
Oluşum |
Parmesan peyniri, konyak, üzüm şarapları, kakao ve mantarlarda bulunduğu bildirilmiştir. |
|
Kullanımlar |
Etil piruvat (EP), anti-enflamatuar etki yoluyla akut beyin hasarına karşı nöroprotektif etkiler göstermiştir. |
|
Tat eşik değerleri |
60 ppm'de tat özellikleri: meyvemsi eterik bir nüans ile tatlı, rom benzeri. |
