Doğal Etil Laktat

Ürün Adı:

Doğal Etil laktat

Eş anlamlılar:

excel sınıfı etil laktat;2-[[4-(fenilmetil)-1-piperazinil]metil]izoindol-1,3-dion;ETİL LAKTAT DOĞAL FCC;ETİL LAKTAT ÇÖZÜCÜ SINIFI;Etil-2-hidroksipropiyonat;Etil laktat;Etil rac-laktat;Purasolv ELS

Cas:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

- EINECS:

202-598-0

Ürün Kategorileri:

Gıda katkı maddesi ve asitleştirici; ince kimyasal; solvent; Piridinler; ASETİLGROUP

Mol Dosyası:

97-64-3.mol

Erime noktası 

-26°C

alfa 

D14 -10°

Kaynama noktası 

151°C

yoğunluk 

1.03

FEMA 

2440 | etil laktat

kırılma indisi 

1.4124

Fp 

46°C

çözünürlük 

Suyla (kısmi ayrışarak), etanol (%95), eter, kloroform, ketonlar, esterler ve hidrokarbonlarla karışabilir.

pka

13,21±0,20(Tahmini)

Koku

Hafif karakteristik.

optik aktivite

[α]20/D 10,5°, temiz

JECFA Numarası

931

Merck 

14,3817

Kararlılık:

Stabil. Yanıcı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS Veri Tabanı Referansı

97-64-3(CAS Veri Tabanı Referansı)

NIST Kimya Referansı

Propanoik asit, 2-hidroksi-, etil ester(97-64-3)

EPA Madde Kayıt Sistemi

Etil laktat (97-64-3)

Tehlike Kodları 

Xi

Risk Bildirimleri 

10-37-41

Güvenlik Bildirimleri 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Almanya 

1

RTEC'ler 

OD5075000

Tehlike Sınıfı 

3.2

PaketlemeGrubu 

III

GTİP Kodu 

29181100

Tehlikeli Madde Verileri

97-64-3(Tehlikeli Maddeler Verileri)

Kimyasal özellikler

Rom, meyve ve krema aromalı, renksiz ila açık sarı şeffaf sıvı gibi görünür. Donma noktası:-25°C; kaynama noktası: 154°C, spesifik dönüş [a] 14d:-10°. Etanol, aseton, eter, esterler ve diğer organik çözücülerde kolayca çözünür; suyla karıştığında bir dereceye kadar hidroliz olur. Fare oral LD50: 2,5g/kg, ADI hiçbir özel hükme tabi değildir (FAO/WHO, 1994).

Kullanım Alanları

Etil laktat ülkemizde izin verilen gıda baharatlarından olup, meyve aroması, laktik asit tipi gıda ve şarap aromasının modülasyonunda yaygın olarak kullanılmaktadır. Normal üretim ihtiyacına göre alkollü içeceklerde 1000 mg/kg, sakızlarda 580-3100 mg/kg, fırınlanmış yiyeceklerde 71 mg/kg, şekerlerde 28 mg/kg ve soğuk içeceklerde 17 mg/kg dozajdır.
GB 2760-96, taşıyıcı solvent olarak bunu izin verilen gıda aromaları olarak sağlar. Baharat olarak esas olarak rom, süt, tereyağı, üzüm, meyve şarabı, hindistancevizi ve diğer lezzet türlerinin hazırlanmasında kullanılır.
Nitroselüloz ve selüloz asetat için çözücü olarak kullanılır, ayrıca parfümeri endüstrisinde de kullanılır.

Kullanım sınırı

FEMA (mg/mL): Yumuşaklaştırılmış içecek: 5,4; Soğuk içecekler: 17; Şekerler 28; unlu mamuller 71; puding sınıfı 8.3; sakızlar 580 ila 3100; alkol 1000; şurup 35.
Orta seviyeyi sınır olarak alın (FDA § 172.515, 2000).

Toksisite

ADI belirli özel hükümlere tabi değildir (FAO/WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (fare, ağızdan).

İçerik analizi

Numunenin yaklaşık 0,7 g'ı doğru bir şekilde tartıldı ve daha sonra Yöntem I'deki (OT-18) olduğu gibi test edildi. Hesaplamadaki eşdeğer faktör (e) 59,07'dir.
Veya GT-10-4'e göre polar olmayan sütun yöntemiyle ölçülmüştür;

Tehlikeler ve Güvenlik Bilgileri

Kategori Yanıcı sıvılar
Toksik sınıflandırma zehirlenmesi
Akut toksisite Oral-Sıçan LD50: 5000 mg/kg; Oral fare LD50: 2500 mg/kg
PATLAYICILAR TEHLİKELİ ÖZELLİKLERİ hava ile karıştırıldığında patlayıcı olma özelliği 
Yanıcılık ve tehlike özellikleri ateşe, yüksek sıcaklığa ve dumanı teşvik etmek için yanma ile oksitleyici maddeye maruz kaldığında yanıcıdır
Depolama ve taşıma özellikleri Hazine: havalandırmalı, düşük sıcaklıkta ve kuru; Oksitleyiciden ayrı olarak saklayın;
Söndürme maddesi kuru toz, kuru kum, karbondioksit, köpük, 1211 söndürme maddesi

Kimyasal Özellikler

Etil laktat hafif eterik, tereyağ kokusuna sahiptir.

Oluşum

Elma, kayısı, üzüm, ananas, ahududu, tavuk, kakao, erik, böğürtlen, lahana, sirke, çavdar ve buğday ekmeği, tereyağı, bira, konyak, rom, viski, şeri, üzüm şarapları, meyve brendileri ve soya sosunda bulunduğu rapor edilmiştir.

Kullanım Alanları

Örneğin etil laktat, elektronik endüstrisinde devre kartlarından tuzları ve yağları çıkarmak için kullanılır; aynı zamanda boya sökücülerin de bir bileşenidir.

Kullanım Alanları

Nitroselüloz ve selüloz asetat için çözücü olarak.

Kullanım Alanları

Etil Laktat, suyla ve çoğu organik çözücüyle karışabilen ve aroma maddesi olarak kullanılmak üzere temizlenen l(+) laktik asitten üretilen bir çözücüdür. Kaliforniya ve İspanyol şerilerinin doğal olarak oluşan bir bileşenidir. pH'ı 7-7,5 olan, düşük uçuculuğa sahip, berrak, renksiz, toksik olmayan bir sıvıdır. yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı madde olarak kullanılır.

Aroma eşik değerleri

Algılama: 50 ila 250 ppm

Tat eşik değerleri

50 ppm'de tat özellikleri: tatlı, meyvemsi, kremsi ve karamelli kahverengi nüanslı ananas benzeri.

Genel Açıklama

Hafif bir kokuya sahip berrak, renksiz bir sıvı. Parlama noktası 115°F. Sudan daha yoğundur ve suda çözünür. Buharlar havadan ağırdır.

Hava ve Su Reaksiyonları

Yanıcı. Suda çözünür.

Reaktivite Profili

Etil laktat bir esterdir. Esterler asitlerle reaksiyona girerek alkoller ve asitlerle birlikte ısıyı açığa çıkarır. Güçlü oksitleyici asitler, reaksiyon ürünlerini tutuşturmaya yetecek kadar ekzotermik olan güçlü bir reaksiyona neden olabilir. Isı ayrıca esterlerin kostik çözeltilerle etkileşimi sonucu da üretilir. Yanıcı hidrojen, esterlerin alkali metaller ve hidritlerle karıştırılmasıyla üretilir.

Tehlike

Orta derecede yangın riski.

Sağlık Tehlikesi

Konsantre buharın solunması uyuşukluğa neden olabilir. Sıvıyla temas, gözlerde ve (uzun süreli temas halinde) ciltte hafif tahrişe neden olur. Yutma narkoza neden olabilir.

Yangın Tehlikesi

ÇOK YANICIDIR: Isı, kıvılcım veya alevle kolayca tutuşabilir. Buharlar hava ile patlayıcı karışımlar oluşturabilir. Buharlar tutuşma kaynağına gidebilir ve geri tepebilir. Çoğu buhar havadan ağırdır. Zemin boyunca yayılacak ve alçak veya kapalı alanlarda (kanalizasyon, bodrum katları, tanklar) toplanacaklardır. İç mekanda, dış mekanda veya kanalizasyonda buhar patlaması tehlikesi. Kanalizasyona akış, yangın veya patlama tehlikesi oluşturabilir. Kaplar ısıtıldığında patlayabilir. Birçok sıvı sudan daha hafiftir.

Kimyasal Reaktivite

Su ile Reaktivite Reaksiyon yok; Ortak Malzemelerle Reaktivite: Reaksiyon yok; Taşıma Sırasında Kararlılık: Kararlı; Asitler ve Kostikler için Nötrleştirici Maddeler: İlgili değil; Polimerizasyon: İlgili değil; Polimerizasyon İnhibitörü: İlgili değil.

Farmasötik Uygulamalar

formülasyonlarda ve son zamanlarda emülsiyonlarda ve mikroemülsiyon teknolojilerinde yardımcı solvent olarak kullanılmaktadır. Ayrıca nitroselüloz, selüloz asetat, selüloz eterler, polivinil ve diğer reçineler için çözücü olarak da kullanılmıştır. Yağ bezlerinde biriktiği ve etanol ve laktik asite hidrolize olduğu, cilt pH'ını düşürdüğü ve bakterisidal bir etki gösterdiği akne vulgaris tedavisinde topikal olarak uygulanmıştır.

Emniyet

Etil laktat, farmasötik preparatlarda tatlandırıcı madde olarak kullanılır ve gıda ürünlerinde bulunur. Laktik asit için tahmini kabul edilebilir günlük alım miktarı 12,5 mg/kg vücut ağırlığıdır.
Genel olarak laktat esterlerin oral LD50'si > 2000 mg/kg'dır; ve inhalasyon LC50'si genellikle 5000 mg/m3'ün üzerindedir. Göz ve cilt tahrişine (uzun süreli temas halinde) neden olma potansiyeline sahiptirler, ancak duyarlılığa neden olmazlar. Etil laktat intraperitoneal, subkutan ve intravenöz yollardan orta derecede toksiktir. Ağız yoluyla ve ciltle temas halinde toksisitesi düşüktür; yutulması mide bulantısına, mide ve boğaz ağrısına ve narkoza neden olabilir. Konsantre etil laktat buharının solunması mukoza zarının tahriş olmasına, uyuşukluğa ve narkoza neden olabilir.
LD50 (sıçan, ağızdan): >5,0 g/kg
LD50 (fare, ağızdan): 2,5 g/kg
LD50 (fare, SC): 2,5 g/kg
LD50 (fare, IV): 0,6 g/kg
LD50 (tavşan, deri): >5,0 g/kg

Veteriner İlaçları ve Tedavileri

Etil laktat şampuanı, özellikle benzoil peroksidi tolere edemeyen yüzeysel ve yüzeysel piyodermaları olan hayvanlarda antibakteriyel bir şampuana (bakteriostatik ve bakterisidal) ihtiyaç duyulduğunda kullanılabilir. Aynı zamanda anti-seboreik aktivite sağlayan keratoplastik etkiye de sahiptir.
Yağda çözünen bir bileşik olan etil laktat, bakteriyel lipazların onu antibakteriyel etkisinden sorumlu olan laktik asit ve etanole dönüştürdüğü saç köklerine ve yağ bezlerine nüfuz eder. Stafilokok organizmalarına karşı benzoil peroksit kadar aktif değildir ancak daha az tahriş edici ve kurutucudur.

depolamak

Normal sıcaklık ve basınçta kararlıdır. Etil laktat yanıcı bir sıvı ve buhardır. Serin, kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde, yangın tehlikesi olan alanlardan uzakta, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.

Uyumsuzluklar

Bazlar veya güçlü alkalilerle uyumsuzdur ve güçlü oksitleyici maddelerle yangına veya patlamaya neden olabilir.

Düzenleyici Durum

GRAS listelendi. EPA TSCA Envanterinde rapor edilmiştir.