Doğal Alil Heksanoat

Ürün Adı:

Doğal Alil Heksanoat

Eş anlamlılar:

Propilen kaproat;2-Propenil n-heksanoat;2-PROPENİL HEKSANOAT;ALLİL KAPROAT;ALLİL HEKSANOAT;ALLİL N-HEKSANOAT;KAPROİK ASİT ALİL ESTER;FEMA 2032

Cas:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

- EINECS:

204-642-4

Ürün Kategorileri:

lakton aromaları

Mol Dosyası:

123-68-2.mol

Erime noktası 

-57,45°C (tahmini)

Kaynama noktası 

75-76°C15 mm Hg(yanıyor)

yoğunluk 

25 °C'de 0,887 g/mL(yanıyor)

FEMA 

2032 | allil heksanoat

kırılma indisi 

n20/D 1,424(yanıyor)

Fp 

151 °F

depolama sıcaklığı 

+30°C'nin altında saklayın.

çözünürlük 

0,06 g/l

biçim 

düzenli

Suda Çözünürlük 

PRATİK OLARAK ÇÖZÜNMEZ

JECFA Numarası

3

CAS Veri Tabanı Referansı

123-68-2(CAS Veri Tabanı Referansı)

NIST Kimya Referansı

Heksanoik asit, 2-propenil ester(123-68-2)

EPA Madde Kayıt Sistemi

Alil heksanoat (123-68-2)

Tehlike Kodları 

T,N

Risk Bildirimleri 

22-24-51/53-R51/53-R24-R22

Güvenlik Bildirimleri 

36/37-45-61-S61-S45-S36/37

RIDADR 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Almanya 

2

RTEC'ler 

MO6125000

Tehlike Sınıfı 

6.1(b)

PaketlemeGrubu 

III

GTİP Kodu 

29159080

Kimyasal Özellikler

Renksizden soluk sarıya kadar sıvı; ananas aroması; Organik çözücülerde çözünür; suda çözünmez.

İçerik Analizi

1 g numuneyi doğru bir şekilde tartın ve içeriğini ester belirlemesine (OT-18) göre analiz edin. Hesaplamada eşdeğer faktör (e) 78,12 olarak alınmıştır.

Toksisite

LD50 218 mg/kg (sıçan, ağızdan).
ADI 0~0,13 mg/kg (FAO/WHO, 1994).

Limitleri kullan

FEMA (mg/kg): alkolsüz içecekler 7,0; soğuk içecekler 11,0; şeker 32; pişmiş yiyecekler 25; puding sınıfı 22;

Kullanım Alanları

1. Alil heksanoat, ananas ve diğer meyve aromalarının hazırlanmasında kullanılır.
2. Çin, allil heksanoatın, çilek, kayısı, şeftali, tatlı portakal, ananas, elma ve diğer meyvelerin aromasıyla gıda baharatları ve tütün baharatlarının modülasyonunda yaygın olarak kullanılan, geçici olarak kullanılmasına izin verilen baharatlar olduğunu öngörmektedir. Alil heksanoatın kullanım miktarı normal üretim ihtiyaçlarına göre olup sakızda 210 mg/kg, şekerlemede 32 mg/kg, unlu mamullerde 25 mg/kg ve soğuk içeceklerde 11 mg/kg'dır.
3. GB 2760-1996, alil heksanoatın geçici olarak kullanılmasına izin verilen gıda baharatları olduğunu ve esas olarak ananas, elma ve diğer meyve baharatlarının hazırlanmasında kullanıldığını belirtmektedir.
4. Çin, alil heksanoatın, çilek, kayısı, şeftali, tatlı portakal, ananas, elma ve diğer meyvelerin aromasıyla gıda baharatları ve tütün baharatlarının modülasyonunda yaygın olarak kullanılan, geçici olarak kullanılmasına izin verilen baharatlar olduğunu öngörmektedir. Alil heksanoatın kullanım miktarı normal üretim ihtiyaçlarına göre olup sakızda 210 mg/kg, şekerlemede 32 mg/kg, unlu mamullerde 25 mg/kg ve soğuk içeceklerde 11 mg/kg'dır.
5. Gıda aromalarının, baharatların, tütün aromalarının, ananas ve diğer meyve aromalarının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır ve ayrıca ara maddelerin organik sentezi olarak da kullanılır.

Tehlikeler ve Güvenlik Bilgileri

Kategori  Zehirli maddeler
Toksisite sınıflandırması yüksek toksisite
Akut toksisite periton-sıçan LD50: 218 mg/kg; Oral kobay LD50: 280 mg/kg
Stimülasyon Verileri Cilt-insan 20 mg/48 saat hafif
Yanıcılık Tehlikeli özellikler 
Yanıcı; Yanma tahriş edici dumanlar üretir
Depolama ve taşıma özellikleri 
Düşük sıcaklıkta, iyi havalandırılmış ve kuru depoda saklanır; Gıda hammaddeleriyle ayrı olarak depolanır 
Yangın söndürme maddesi 
kuru toz, köpük, kum, karbondioksit, sis suyu

Kimyasal Özellikler

Berrak RENKSİZ SIVI

Kimyasal Özellikler

2-Propenil Heksanoatın ananasta oluştuğu gösterilmiştir. Tipik bir ananas kokusuna sahiptir ve örneğin ananas aromalarında kullanılır.

Kimyasal Özellikler

Meyveli tatlı, ananas benzeri tadı ve meyve benzeri aroması olan renksiz bir sıvı (ananas)

Oluşum

Fırında patates, mantar ve ananasta bulunduğu rapor edilmiştir.

Kullanım Alanları

Allyl Hexanoate, güçlü bir ananas kokusuna ve soluk sarı renge sahip sıvı bir tatlandırıcı maddedir. propilen glikolde pratik olarak çözünmez ve alkol, çoğu sabit yağ ve mineral yağ ile karışabilir. kimyasal sentezle elde edilir. tek başına veya diğer tatlandırıcı maddeler veya yardımcı maddelerle kombinasyon halinde kullanılabilir. alil kaproat olarak da adlandırılır.

Hazırlık

N-kaproik asidin konsantre H2SO4 varlığında alil alkolle veya bir nitrojen battaniyesi altında benzen içindeki naftalin-β-sülfonik asit varlığında esterleştirilmesiyle

Tat eşik değerleri

10 ppm'de tat özellikleri: tatlı, taze, sulu, ananaslı ve meyvemsi

Güvenlik Profili

Yutulması ve ciltle teması halinde zehirlenir. Mutasyon verileri rapor edildi. İnsan derisini tahriş eder. Ayrışıncaya kadar ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar. Ayrıca bakınız ALİL BİLEŞİKLERİ ve ESTERLER