Doğal 5-Metil-2-Hepten-4-Bir

Ürün adı:

Natural5-metil-2-hepten-4-one

CAS:

81925-81-7

MF:

C8H14O

MW:

126.2

EINECS:

Ürün kategorileri:

Alfabetik Listeler; Tatlar ve Kokular; M-N

Mol Dosyası:

81925-81-7.mol

Erime noktası

-66.9 ° C (tahmini)

Kaynama noktası

170 ° C (yanıyor)

yoğunluk

25 ° C'de 0,845 g / mL (aydınlık)

kırılma indisi

n20 / D 1.444 (yanıyor)

FEMA

3761 | 5-METİL-2-HEPTEN-4-BİR

Fp

126 ° F

JECFA Numarası

1133

CAS DataBase Referansı

81925-81-7 (CAS DataBase Referansı)

EPA Madde Kayıt Sistemi

2-Hepten-4-on, 5-metil- (81925-81-7)

Risk Bildirimleri

10

Güvenlik Bildirimleri

16

RIDADR

BM 1993 3 / PG 1

WGK Almanya

3

TSCA

Evet

Tehlike Sınıfı

3

Paketleme grubu

III

Açıklama

5-Metil-2-hepten-4-onda fındık, metalik, tereyağlı bir koku ve fındık, tereyağlı, mantar tadı vardır.

Kimyasal özellikler

5-Metil-2-hepten-4-onda fındık, metalik, tereyağlı bir koku ve fındık, tereyağlı, mantar tadı vardır.

Oluşum

Kavrulmuş fındık ve kavrulmuş fileto bulundu.

Aroma eşik değerleri

% 1,0 oranında aromatik özellikler: tatlı kavrulmuş fındık, kavrulmuş fındık kabuğu ile zengin ceviz.

Tat eşik değerleri

5 ppm'de lezzet özellikleri: cevizli, kavrulmuş, kahve, kakao, toprak kahverengisi ve etli nüanslı kahverengi, şeker fondan, narin, fındık, makadamya ve pekan nüansları

Ticari unvan

Filbertone (Symrise).