Doğal 3-Metil Bütirik Asit

Ürün Adı:

Doğal 3-metil bütirik asit

Cas:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

- EINECS:

207-975-3

Mol Dosyası:

503-74-2.mol

Erime noktası 

-35 °C

Kaynama noktası 

176°C

yoğunluk 

0.926

buhar basıncı 

0,38 mmHg (20°C)

FEMA 

3102 | İZOVALERİK ASİT

kırılma indisi 

n20/D 1,403(yanıyor)

Fp 

159 °F

depolama sıcaklığı 

+30°C'nin altında saklayın.

çözünürlük 

48 g/l

pka

4,77(25°C'de)

biçim 

Sıvı

renk 

Berrak renksiz hafif sarı

Özgül Ağırlık

0,928 (20/20°C)

PH

3.1 (10g/l, H2O, 25°C)

patlama sınırı

%1,5-6,8(V)

Suda Çözünürlük 

25 g/L (20°C)

JECFA Numarası

259

Merck 

14,5231

BRN 

1098522

CAS Veri Tabanı Referansı

503-74-2(CAS Veri Tabanı Referansı)

NIST Kimya Referansı

Bütanoik asit, 3-metil-(503-74-2)

EPA Madde Kayıt Sistemi

İzovalerik asit (503-74-2)

Tehlike Kodları 

C,T

Risk Bildirimleri 

34-24-22

Güvenlik Bildirimleri 

26-36/37/39-45-38-28A

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK Almanya 

1

RTEC'ler 

NY1400000

F 

13

Kendiliğinden Tutuşma Sıcaklığı

824 °F

TSCA 

Evet

GTİP Kodu 

2915 60 90

Tehlike Sınıfı 

6.1

PaketlemeGrubu 

III

Tehlikeli Madde Verileri

503-74-2(Tehlikeli Maddeler Verileri)

Toksisite

LD50 i.v. farelerde: 1120±30 mg/kg (Veya Wretlind)

Tanım

İzovalerik asit vardır karakteristik hoş olmayan bir koku. Son derece nüfuz edicidir ve ekşi bir tada sahip kalıcı. İzoamilin oksidasyonu ile sentezlenebilir alkol veya izovalerik aldehit.

Kimyasal Özellikler

İzovalerik asit vardır karakteristik nahoş, ekşimiş, peynir benzeri bir koku. Bu son derece ekşi bir tada sahip, nüfuz edici ve kalıcı. Bir veya karışımdan oluşabilir izomerler veya n-pentanoik asit ve/veya 2- veya 3-metil bütanoik asit. Tüketim: Yıllık: 1850,00 lb

Kimyasal Özellikler

berrak renksiz hafif sarı sıvı

Oluşum

Üçünden n-valerik asidin olası izomerleri, yalnızca izovalerik asit kapsamlıdır tatlandırıcıda uygulama; ilk başta fok ve yunus yağında rapor edilmişti; daha sonra kediotundan izole edildi. Ayrıca temel olarak rapor edilmiştir selvi, citronella, defne yaprağı, cajeput, Cymbopogon javanensis yağları, şerbetçiotu, Persea pubescens, sardunya, Amerikan nanesi, nane, biberiye, limon otu, Okaliptüs goniokaliks ve diğer türler, tütün, Monarda fistulos, Thymus mastichina, Artemisia frigida ve muhtemelen lavantada; rapor edildi petitgrain limonun bileşenleri arasında. Ayrıca birçok gıdada da bulunduğu rapor edilmiştir elma, kuş üzümü, guava, üzüm, papaya, şeftali, ananas dahil ahududu, çilek, patates, dolmalık biber, sirke, ekmek, birçok peynir, balık, tavuk, kuzu eti, şerbetçiotu yağı, bira, konyak, viski, elma şarabı, şeri, üzüm şaraplar, rom, kakao, çay, kahve, bal, soya fasulyesi, çarkıfelek meyvesi, mantarlar, mercanköşk, erik, brendi, yıldız meyvesi, trassi, pirinç, nefesi, sake, sukiyaki, karabuğday, mısır yağı, kaju elması, malt, şerbetçiotu, Bourbon vanilyası, karides, midye, cherimoya, Cape bektaşi üzümü ve Çin ayvası meyveleri

Kullanım Alanları

İzovalerik asit Alkolsüz içeceklerde aroma verici madde olarak yaygın olarak kullanılır. koku olarak dondurma, şekerleme, unlu mamuller ve peynir gibi yiyecekler parfümlerin içeriğinde ve üretiminde kimyasal bir ara madde olarak sakinleştiriciler ve diğer farmasötik ürünler. Ayrıca ekstraktant olarak da kullanılır petrol hidrokarbonlarından elde edilen merkaptanlar, bir vinil stabilizatör ve plastikleştiricilerin ve sentetik yağlayıcıların üretiminde ara madde.

Kullanım Alanları

Tatlarda, parfümler, sakinleştirici imalatı.