Doğal 2,5-Dimetil pirazinin kas kodu 123-32-0'dır.
|
Ürün Adı: |
Doğal 2,5-Dimetil pirazin |
|
Cas: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
- EINECS: |
204-618-3 |
|
Mol Dosyası: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
15°C |
|
Kaynama noktası |
155 °C(yanıyor) |
|
yoğunluk |
0,99 g/mL 25 °C(yanıyor) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DİMETİLPİRAZİN |
|
kırılma indisi |
n20/D 1,502(yanıyor) |
|
Fp |
147°F |
|
depolama sıcaklığı |
+30°C'nin altında saklayın. |
|
biçim |
Sıvı |
|
pka |
2,21±0,10(Tahmini) |
|
Özgül Ağırlık |
0.990 |
|
renk |
Berrak renksiz soluk sarı |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Hassas |
higroskopik |
|
JECFA Numarası |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
123-32-0(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Pirazin, 2,5-dimetil-(123-32-0) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
Pirazin, 2,5-dimetil-(123-32-0) |
|
Tehlike Kodları |
Xn,Xi |
|
Risk Bildirimleri |
22-36/37/38-R22 |
|
Güvenlik Bildirimleri |
26-36 |
|
RIDADR |
1993 / Pigiii |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTEC'ler |
Q2800000 |
|
Tehlike Notu |
Tahriş edici |
|
TSCA |
Evet |
|
GTİP Kodu |
29339990 |
|
Kimyasal Özellikler |
berrak renksiz soluk sarı sıvı |
|
Kimyasal Özellikler |
2,5-Dimetilpirazin topraksı, patates benzeri bir kokunun karakteristik bir kokusu vardır. |
|
Oluşum |
Olduğu bildirildi unlu mamuller, kavrulmuş arpa, kakao ürünleri, kavrulmuş kahve, süt ürünleri, domuz eti, yer fıstığı, ceviz, fındık, patlamış mısır, patates ürünleri, rom ve viski, soya ürünleri; kavrulmuş fındıklarda uçucu bir bileşen ve patates cipsinde; pişmiş sığır etinin yağında tanımlandığı bildirildi; ayrıca kızartılmış istenmeyen tatlarda bulunduğu rapor edilmiştir. Ayrıca peynirlerde, tereyağında, haşlanmış yumurta, ızgara sığır eti, çay, arpa, yulaf, yulaf ezmesi, soya fasulyesi, ısıtılmış fasulye, alabaşlar, karides ve mantarlar. Ayrıca kahve ve patates cipsinde de bulunduğu bildirildi ve karides |
|
Kullanım Alanları |
2,5-Dimetil pirazin yiyecek, kuruyemiş ve içecek aromalarının harmanlanmasında kullanılır. |