|
Ürün adı: |
L-malik asit doğal |
|
Eş anlamlı: |
L - (-) - Malik asit, CP; Butandioik asit, 2-hidroksi-, (2S) -; pinguosuan; Butandioikasit, hidroksi -, (S) -; hidroksi -, (S) -Butandioikasit; l- (ii) -malicacid; L-Gydroxybutanedioicacid; L-Mailcacid |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Ürün kategorileri: |
Bitki özleri; Alifatikler; Kiral Reaktifler; Kiral kimyasallar; MalicAcidSeries; Karboksilik Asitler (Kiral); Kiral Yapı Taşları; Bazların Çözünürlüğü için; Optik Çözünürlük; Sentetik Organik Kimya; Gıda ve Yem KATKILARI; Gıda katkı maddesi ve asitleştirici; İmidazoller, Heterosiklik Asitler |
|
Mol Dosyası: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Erime noktası |
101-103 ° C (yanıyor) |
|
alfa |
-2 º (c = 8,5, H20) |
|
Kaynama noktası |
167.16 ° C (kaba tahmin) |
|
yoğunluk |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-MALİK ASİT |
|
kırılma indisi |
-6,5 ° (C = 10, Aseton) |
|
Fp |
220 ° C |
|
saklama derecesi. |
RT'de saklayın. |
|
çözünürlük |
H2O: 20 ° C'de 0,5 M, berrak, renksiz |
|
form |
Pudra |
|
renk |
Beyaz |
|
Spesifik yer çekimi |
1.595 (20 / 4â „ƒ) |
|
PH |
2,2 (10 g / l, H2O, 20â „ƒ) |
|
pka |
(1) 3,46, (2) 5,10 (25â „ƒ'da) |
|
Optik Aktivite |
[Î ±] 20 / D 30 ± 2 °, c = piridinde% 5,5 |
|
Su çözünürlüğü |
çözünür |
|
Merck |
14.5707 |
|
JECFA Numarası |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS DataBaseReference |
97-67-6 (CAS DataBase Referansı) |
|
NISTChemistry Referansı |
Butandioik asit, hidroksi-, (ler) - (97-67-6) |
|
EPA Madde Tescil Sistemi |
Butandioik asit, 2-hidroksi-, (2S) - (97-67-6) |
|
Tehlike Kodları |
Xi |
|
Risk Beyanları |
36/37/38 |
|
SafetyStatements |
26-36-37 / 39 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Evet |
|
HS Kodu |
29181980 |
|
Sağlayıcı |
Dil |
|
L (-) - Malik asit |
İngilizce |
|
ACROS |
İngilizce |
|
SigmaAldrich |
İngilizce |
|
ALFA |
İngilizce |
|
Açıklama |
ι-Malik asit atart, asidik tadı ile neredeyse kokusuzdur (bazen soluk, buruk bir koku). Keskin değildir. Maleicacid hidrasyonu ile hazırlanabilir; şekerlerden fermantasyon yoluyla. |
|
Kimyasal özellikler |
L-Malik asit neredeyse kokusuzdur (bazen hafif, keskin bir koku). Bu bileşiğin ekşi, asidik, keskin olmayan bir tadı vardır. |
|
Kimyasal özellikler |
berrak renksiz çözelti |
|
Oluşum |
Akçaağaç özü, elma, kavun, papaya, bira, üzüm şarabı, kakao, sake, kivi ve hindiba kökünde oluşur. |
|
Kullanımlar |
Doğal olarak oluşan izomer, elma ve diğer birçok meyve ve bitkide bulunan L-formudur. Amino asit türevleri için seçici Î ± -amino koruyucu reaktif. κ-opioid Rece dahil kiral bileşiklerin hazırlanması için çok yönlü synthon |
|
Kullanımlar |
Kimyasal sentezde ara ürün. Şelat ve tamponlama maddesi. Gıdalarda aroma verici, aroma arttırıcı ve asitleştirici. |
|
Tanım |
ChEBI: (S) konfigürasyonuna sahip optik olarak aktif bir malik asit formu. |
|
Hazırlık |
Maleik asidin hidrasyonu ile; şekerlerden fermantasyon yoluyla. |
|
Saflaştırma Yöntemleri |
S-malik asidi (odun kömürü) etil asetat / pet eterden (b55-56o) kristalleştirin ve sıcaklığı 65o'nin altında tutun. Veya on beş kısım susuz dietil eteri geri akıtarak çözün, süzün, üçte bir hacme konsantre edin ve 0 ° C'de tekrar tekrar sabit erime noktasına kristalleştirin. [Beilstein 3 IV 1123.] |
