|
Ürün Adı: |
L-malik asit doğal |
|
Eş anlamlılar: |
L-(-)-Malik asit, CP;Bütandioik asit, 2-hidroksi-, (2S)-;pinguosuan;Butandioikasit,hidroksi-,(S)-;hidroksi-,(S)-Butandioikasit;l-(ii)-malikasit;L-Gidroksibutandioikasit;L-Mailcacid |
|
Cas: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
- EINECS: |
202-601-5 |
|
Ürün Kategoriler: |
Bitki özleri;Alifatikler;Kiral Reaktifler;Kiral kimyasallar;MalikAsit Serisi;Karboksilik Asitler (Kiral);Kiral Yapı Taşları;Bazların Çözünürlüğü için;Optik Çözünürlük;Sentetik Organik Kimya;Gıda ve Yem KATKI MADDELERİ;Gıda katkı maddesi ve asitleştirici;İmidazoller,Heterosiklik Asitler |
|
Mol Dosyası: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Erime nokta |
101-103 °C(yanıyor) |
|
alfa |
-2° (c=8,5, H2O) |
|
Kaynama nokta |
167,16°C (kaba tahmin) |
|
yoğunluk |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-MALİK ASİT |
|
kırılma dizin |
-6,5° (C=10, Aseton) |
|
Fp |
220°C |
|
depolama sıcaklık |
RT'de saklayın. |
|
çözünürlük |
H2O: 20 °C'de 0,5 M, berrak, renksiz |
|
biçim |
Toz |
|
renk |
Beyaz |
|
Spesifik Yerçekimi |
1,595 (20/4°C) |
|
PH |
2,2 (10g/l, H2O, 20°C) |
|
pka |
(1) 3,46, (2) 5,10(25°C'de) |
|
optik aktivite |
[α]20/D 30±2°, c = piridin içinde %5,5 |
|
Su çözünürlük |
çözünür |
|
Merck |
14,5707 |
|
JECFA Numarası |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS Veri Tabanı Referans |
97-67-6(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referansı |
Bütandioik asit, hidroksi-, (s)-(97-67-6) |
|
EPA Maddesi Kayıt Sistemi |
Bütandioik asit, 2-hidroksi-, (2S)- (97-67-6) |
|
Tehlike Kodlar |
Xi |
|
Risk Açıklamalar |
36/37/38 |
|
Güvenlik Açıklamalar |
26-36-37/39 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTEC'ler |
ON7175000 |
|
TSCA |
Evet |
|
GTİP Kodu |
29181980 |
|
sağlayıcı |
Dil |
|
L(-)-Malik asit |
İngilizce |
|
AKROS |
İngilizce |
|
SigmaAldrich |
İngilizce |
|
ALFA |
İngilizce |
|
Tanım |
ι-Malik asit neredeyse kokusuzdur (bazen hafif, keskin bir koku). ekşi, asidik tat. Keskin değildir. Maleik maddenin hidrasyonuyla hazırlanabilir asit; şekerlerden fermantasyon yoluyla. |
|
Kimyasal Özellikler |
L-Malik asit neredeyse kokusuzdur (bazen hafif, keskin bir koku). Bu bileşiğin ekşi, asidik ve keskin olmayan bir tadı vardır. |
|
Kimyasal Özellikler |
berrak renksiz çözüm |
|
Oluşum |
Akçaağaç özü, elma, kavun, papaya, bira, üzüm şarabı, kakao, sake, kivi ve hindiba kökü. |
|
Kullanım Alanları |
Doğal olarak oluşan izomer, bulunan L-formudur. elmalar ve diğer birçok meyve ve bitki. Seçici α-amino koruma reaktifi Amino asit türevleri için. Kiralin hazırlanması için çok yönlü synthon κ-opioid res dahil bileşikler |
|
Kullanım Alanları |
Kimyasal sentezde ara madde. Şelatlayıcı ve tamponlayıcı ajan. Gıdalarda aroma verici, lezzet arttırıcı ve asitleştirici olarak kullanılır. |
|
Tanım |
ChEBI: (S)-konfigürasyonuna sahip, optik olarak aktif bir malik asit formu. |
|
Hazırlık |
Maleik asidin hidrasyonuyla; şekerlerden fermantasyon yoluyla. |
|
Arıtma Yöntemler |
S-malik asidi (kömür) etil asetat/pet eterden kristalleştirin (b 55-56o), sıcaklığı 65o'nin altında tutarak. Veya geri akıtarak çözün on beş kısım susuz dietil eter, boşaltın, üçte bire kadar konsantre edin hacim ve sabit erime noktasına kadar tekrar tekrar 0°C'de kristalleştirin. [Beilstein 3 IV 1123.] |
