Ürün Açıklaması

L-malic acid natural Temel bilgiler

Ürün adı:	L-malik asit doğal
Eş anlamlı:	L - (-) - Malik asit, CP; Butandioik asit, 2-hidroksi-, (2S) -; pinguosuan; Butandioikasit, hidroksi -, (S) -; hidroksi -, (S) -Butandioikasit; l- (ii) -malicacid; L-Gydroxybutanedioicacid; L-Mailcacid
CAS:	97-67-6
MF:	C4H6O5
MW:	134.09
EINECS:	202-601-5
Ürün kategorileri:	Bitki özleri; Alifatikler; Kiral Reaktifler; Kiral kimyasallar; MalicAcidSeries; Karboksilik Asitler (Kiral); Kiral Yapı Taşları; Bazların Çözünürlüğü için; Optik Çözünürlük; Sentetik Organik Kimya; Gıda ve Yem KATKILARI; Gıda katkı maddesi ve asitleştirici; İmidazoller, Heterosiklik Asitler
Mol Dosyası:	97-67-6.mol

L-malik asit doğal Kimyasal Özellikleri

Erime noktası	101-103 ° C (yanıyor)
alfa	-2 º (c = 8,5, H20)
Kaynama noktası	167.16 ° C (kaba tahmin)
yoğunluk	1.60
FEMA	2655 \| L-MALİK ASİT
kırılma indisi	-6,5 ° (C = 10, Aseton)
Fp	220 ° C
saklama derecesi.	RT'de saklayın.
çözünürlük	H2O: 20 ° C'de 0,5 M, berrak, renksiz
form	Pudra
renk	Beyaz
Spesifik yer çekimi	1.595 (20 / 4â „ƒ)
PH	2,2 (10 g / l, H2O, 20â „ƒ)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (25â „ƒ'da)
Optik Aktivite	[Î ±] 20 / D 30 ± 2 °, c = piridinde% 5,5
Su çözünürlüğü	çözünür
Merck	14.5707
JECFA Numarası	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
CAS DataBaseReference	97-67-6 (CAS DataBase Referansı)
NISTChemistry Referansı	Butandioik asit, hidroksi-, (ler) - (97-67-6)
EPA Madde Tescil Sistemi	Butandioik asit, 2-hidroksi-, (2S) - (97-67-6)

L-malic acid natural Güvenlik Bilgileri

L-malik asit doğal MSDS Bilgileri

L-malik asit doğal kullanımı ve sentezi

Açıklama	Î¹-Malik asit atart, asidik tadı ile neredeyse kokusuzdur (bazen soluk, buruk bir koku). Keskin değildir. Maleicacid hidrasyonu ile hazırlanabilir; şekerlerden fermantasyon yoluyla.
Kimyasal özellikler	L-Malik asit neredeyse kokusuzdur (bazen hafif, keskin bir koku). Bu bileşiğin ekşi, asidik, keskin olmayan bir tadı vardır.
Kimyasal özellikler	berrak renksiz çözelti
Oluşum	Akçaağaç özü, elma, kavun, papaya, bira, üzüm şarabı, kakao, sake, kivi ve hindiba kökünde oluşur.
Kullanımlar	Doğal olarak oluşan izomer, elma ve diğer birçok meyve ve bitkide bulunan L-formudur. Amino asit türevleri için seçici Î ± -amino koruyucu reaktif. Îº-opioid Rece dahil kiral bileşiklerin hazırlanması için çok yönlü synthon
Kullanımlar	Kimyasal sentezde ara ürün. Şelat ve tamponlama maddesi. Gıdalarda aroma verici, aroma arttırıcı ve asitleştirici.
Tanım	ChEBI: (S) konfigürasyonuna sahip optik olarak aktif bir malik asit formu.
Hazırlık	Maleik asidin hidrasyonu ile; şekerlerden fermantasyon yoluyla.
Saflaştırma Yöntemleri	S-malik asidi (odun kömürü) etil asetat / pet eterden (b55-56o) kristalleştirin ve sıcaklığı 65o'nin altında tutun. Veya on beş kısım susuz dietil eteri geri akıtarak çözün, süzün, üçte bir hacme konsantre edin ve 0 ° C'de tekrar tekrar sabit erime noktasına kristalleştirin. [Beilstein 3 IV 1123.]