(R) - (+) - Gama-Dodecalactone natural'in kodu 2305-05-7'dir.
Ürün adı: |
(R) - (+) - Gama-Dekakton doğal |
Eş anlamlı: |
gamma-Decanolide® 4-Hydroxydecanoic acid gamma lactone; Decanoic acid, gamma-lactone; Decanolactone; Decanolide-1,4; gamma-Hexylbutyrolactone; gamma-n-Decactone; gamma-n-Hexyl-gamma-butyrolactone; -Heksilbütirolakton |
CAS: |
706-14-9 |
MF: |
C10H18O2 |
MW: |
170.25 |
EINECS: |
211-892-8 |
Ürün kategorileri: |
Kozmetik; Gıda Katkı Maddesi; lakton aromaları |
Mol Dosyası: |
706-14-9.mol |
|
Kaynama noktası |
281 ° C |
yoğunluk |
20 ° C'de 0,953 g / mL (aydınlık) |
FEMA |
2360 | GAMA-ETİKET |
kırılma indisi |
n20 / D 1.449 |
Fp |
> 230 ° F |
form |
düzgün |
Spesifik yer çekimi |
0.950.948 |
Optik Aktivite |
[Î ±] 24 / D + 34 °, temiz |
JECFA Numarası |
231 |
BRN |
117547 |
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
CASDataBase Referansı |
706-14-9 (CAS DataBase Referansı) |
NIST KimyaReferans |
2 (3H) -Furanon, 5-heksildihidro- (706-14-9) |
EPAS Madde Kayıt Sistemi |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
Tehlike Kodları |
Xi |
Risk Beyanları |
36/37/38 |
SafetyStatements |
26-37 / 39-36 |
WGK Almanya |
3 |
RTECS |
LU4600000 |
Tehlike Notu |
Tahriş edici |
TSCA |
Evet |
HSCode |
29322090 |
Sağlayıcı |
Dil |
5-Heksildihidro-2 (3H) -furanon |
İngilizce |
SigmaAldrich |
İngilizce |
ACROS |
İngilizce |
ALFA |
İngilizce |
Kimyasal özellikler |
γ-Decalactone hoş, meyvemsi, şeftali benzeri bir kokuya sahiptir. |
Kimyasal özellikler |
berrak renksiz ila soluk sarı sıvı |
Kimyasal özellikler |
gamma-Decalactone, çok çeşitli yiyeceklerde bulunur ve şeftaliyi anımsatan yoğun meyvemsi bir kokuya sahip neredeyse renksiz bir sıvıdır. Ağır, meyvemsi çiçek kokuları için parfümeride ve aroma bileşimlerinde, özellikle şeftali aromalarında kullanılır. |
Oluşum |
Şeftali, kayısı ve çilek aromasında bulunduğu bildirilmiştir. Ayrıca tereyağı, süt, bira, rom, kırmızı ve beyaz şarap, mango, yaban mersini, erik, kuru erik, guava, şeftali, çilek meyvesi ve peynirlerde de rapor edilmektedir. |
Hazırlık |
Doğal-dekalakton biyoteknolojik olarak ²-oksidasyonla indirgenen ric2-oksidasyonla 4-hidroksidekanoik aside indirgenerek biyoteknolojik olarak üretilir ve-dekalakton vermek için daha düşük pH'ta laktonize olur. |
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 1 ila 11 ppb |
Tat eşik değerleri |
10 ppm'de tat özellikleri: kremsi, yağlı, yağlı, tereyağlı tatlı, hindistan cevizi, meyvemsi ve şeftali benzeri. |
Sentez Referansları |
Kimya Mektupları, 10, s. 415, 1981 |
Kimyasal Sentez |
-Bromokaprik asidi bir sodyum karbonat çözeltisi içinde ısıtarak; 90 ° C'de% 80 H2SO2 ile 9-decen-1-oik asidin uzun süre ısıtılmasıyla |