(R)-(+)-Gamma-Dodecalactone doğalının kodu 2305-05-7'dir.
|
Ürün Adı: |
(R)-(+)-Gama-Dodekalakton doğal |
|
Eş anlamlılar: |
gama-Dekalakton~4-Dekanolid~4-Hidroksidekanoik asit gama lakton;Dekanoik asit, gama-lakton;Dekanolakton;Dekanolid-1,4;gamma-Heksilbutirolakton;gamma-n-Dekalakton;gamma-n-Heksil-gamma-butirolakton;-Heksilbutirolakton |
|
Cas: |
706-14-9 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
- EINECS: |
211-892-8 |
|
Ürün Kategoriler: |
Kozmetik; Gıda Katkı Maddesi; lakton aromaları |
|
Mol Dosyası: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
Kaynama nokta |
281 °C |
|
yoğunluk |
20 °C'de 0,953 g/mL(yanıyor) |
|
FEMA |
2360 | GAMA-DEKALAKTON |
|
kırılma dizin |
n20/D 1,449 |
|
Fp |
>230°F |
|
biçim |
düzenli |
|
Özgül Ağırlık |
0.950.948 |
|
optik aktivite |
[α]24/D +34°, düzgün |
|
JECFA Numarası |
231 |
|
BRN |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS Veri Tabanı Referansı |
706-14-9(CAS Veri Tabanı Referansı) |
|
NIST Kimya Referans |
2(3H)-Furanon, 5-heksildihidro-(706-14-9) |
|
EPA Madde Kayıt Sistemi |
.gamma.-Dekalakton (706-14-9) |
|
Tehlike Kodlar |
Xi |
|
Risk Açıklamalar |
36/37/38 |
|
Güvenlik Açıklamalar |
26-37/39-36 |
|
WGK Almanya |
3 |
|
RTEC'ler |
LU4600000 |
|
Tehlike Not |
Tahriş edici |
|
TSCA |
Evet |
|
HS Kod |
29322090 |
|
sağlayıcı |
Dil |
|
5-Heksildihidro-2(3H)-furanon |
İngilizce |
|
SigmaAldrich |
İngilizce |
|
AKROS |
İngilizce |
|
ALFA |
İngilizce |
|
Kimyasal Özellikler |
γ-Dekalaktonun hoş, meyvemsi, şeftali benzeri bir kokusu vardır. |
|
Kimyasal Özellikler |
berrak renksizden soluk sarıya kadar sıvı |
|
Kimyasal Özellikler |
Gama-Dekalakton çok çeşitli gıdalarda bulunur ve neredeyse Şeftali anımsatan, yoğun meyvemsi bir kokuya sahip renksiz sıvı. öyle parfümeride ağır meyveli çiçek kokularında ve aroma bileşimlerinde kullanılır, özellikle şeftali aromaları. |
|
Oluşum |
Şeftali, kayısı ve çilek aromasında bulunduğu rapor edilmiştir. Ayrıca tereyağında da rapor edilmiştir. süt, bira, rom, kırmızı ve beyaz şarap, mango, yaban mersini, erik, kuru erik, guava, şeftali, çilek meyvesi ve peynirler. |
|
Hazırlık |
Doğalγ-dekalakton biyoteknolojik olarak üretilir. β-oksidasyonla 4-hidroksidekanoik aside parçalanan risinoleik asit, γ-dekalakton elde etmek için daha düşük pH'ta laktonize olur |
|
Aroma eşik değerleri |
Algılama: 1 ila 11 ppb |
|
Tat eşiği değerler |
10 ppm'de tat özellikleri: kremsi, yağlı, yağlı, tereyağlı tatlı, Hindistan cevizi, meyveli ve şeftali benzeri. |
|
Sentez Referans(lar)ı |
Kimya Mektupları, 10, s. 415, 1981 |
|
Kimyasal Sentez |
γ-bromokaprik asidin bir sodyum karbonat çözeltisi içinde ısıtılmasıyla; tarafından 9-desen-1-oik asidin %80 H2SO2 ile 90°C'de uzun süreli ısıtılması |