Nane yağının ve naneden mentolün endüstriyel ekstraksiyonu, buhar damıtma ve organik çözücü ekstraksiyonu kullanır. İlki düşük ekstraksiyon verimliliğine sahiptir ve ikincisi artık organik çözücülerin toksisitesine sahiptir. Süperkritik karbondioksit kullanarak
mentol özüNaneden elde edilen (mentol) yukarıdaki iki yöntemin dezavantajlarını ortadan kaldırabilir. Verim, buhar damıtma yönteminden yaklaşık 5 kat ve organik çözücü yönteminden yaklaşık 3 kat daha fazladır. Ürün, saf doğal özellikleri, iyi kaliteyi, yüksek saflığı, çözücü artık toksisitesini, ihracat gereksinimlerini karşılamayı kolaylaştırır ve daha iyi rekabet gücüne sahiptir, Pazarı işgal edebilir. Mentol, doğal nane ham yağından saflaştırılabileceği gibi sentetik yöntemlerle de hazırlanabilir. Lamiaceae familyasına ait bir bitki olan nanenin toprak üstü kısımlarının (gövde, dal, yaprak ve çiçek salkımları) buhar distilasyonu ile elde edilen uçucu yağa nane ham yağı denir ve yağ verimi 0,5-0,6'dır. İnce beyinleri sentezlemenin birçok yolu vardır.
Citronellal'dan yapılmıştır
Sitronellalin izopulegole kolayca siklizasyonundan yararlanarak, dekstrositronelal bir asit katalizörü (silika jel gibi) ile L-izopulegole siklize edilir ve L-izopulegol ayrılır ve L-mentol oluşturmak üzere hidrojenlenir. Stereoizomerleri, termal parçalama ile kısmen dekstro-sitronellale dönüştürülebilir ve sonra geri dönüştürülebilir.
Thymol'den yapılmış
Alüminyum m-kresol varlığında, m-kresolün alkilasyon reaksiyonu timol üretir. Katalitik hidrojenasyondan sonra, dört çift mentol stereoizomeri (yani rasemik mentol; rasemik neo-mentol; rasemik izomentol ve rasemik neo-izomentol) elde edilir. Damıtılır, spin-mentol fraksiyonu elimine edilir, ester üretilir ve daha sonra tekrar tekrar kristalleştirilir ve izomerler ayrılır ve optik olarak çözülür. Ayrılan L-mentol ester, mentol elde etmek için sabunlaştırılır.
rasemik mentoDiğer üç izomer çiftinden damıtma yoluyla ayrılabilir. Kalan izomer karışımı, timol hidrojenasyon koşulları altında rasemik mentol, rasemik neomentol, rasemik izomentol olarak dengelenebilir. Oran 6:3:1'dir ve yeni izomentolün içeriği çok küçüktür ve göz ardı edilebilir. Yukarıdaki karışımdan rasemik mentol ayrıca ayrılabilir. Rasemik mentol, L-ester ile doymuş benzoat solüsyonunda veya bunun aşırı soğuk karışımında kristalleştirilir, ayrılır ve saf L-mentol elde etmek için sabunlaştırılır; gereksiz dekstro-mentol ve diğer izomerler hidrojenasyon koşulları altında dengelenebilir Rasemik mentole dönüştürülür.
Nane yağından yapılmıştır
Nane yağının dondurulmasından sonra kristaller çökelir ve santrifüjleme ile elde edilen kristaller, saf L-mentol elde etmek için düşük kaynama noktalı bir çözücü ile yeniden kristalleştirilir. Kristalleşmenin giderilmesinden sonra ana likör hala %40-%50 mentol içerir ve ayrıca hidrojenasyon yoluyla L-mentol ve D-neomentol karışımına dönüştürülen nispeten büyük miktarda menton içerir. Esterin bir kısmı sabunlaştırılır, kristalleştirilir, damıtılır veya borik asit ester haline getirilir ve daha sonra daha fazla L-mentol elde etmek için nane yağının diğer kısımlarına ayrılır.
