ikame reaksiyonu
Çoğu kişinin önemli tepkilerinden biridir.aroma kimyasallarıve daha karmaşık bileşikler basitten sentezlenebiliraroma kimyasallarıikame reaksiyonları yoluyla. Aromatik çekirdek üzerindeki ikame reaksiyonu üç tip içerir: elektrofilik, nükleofilik ve serbest radikal ikamesi. En yaygın olanı, halojenasyon, nitrasyon, sülfonasyon, alkilasyon ve asilasyon gibi elektrofilik ikamedir. aroma kimyasalları organik sentez endüstrisinde önemli uygulamalara sahiptir.oksidasyon reaksiyonu
Bir molekülde oksijeni artırabilen veya hidrojeni kaybedebilen veya elektronları elementlere veya iyonlara kaybedebilen herhangi bir reaksiyona toplu olarak oksidasyon reaksiyonu denir. Oksidasyon reaksiyonu, aroma kimyasallarını aldehitlere, ketonlara, karboksilik asitlere, kinonlara, epoksitlere, peroksitlere vb. dönüştürebilir. kokular, çeşitli katkı maddeleri, mühendislik plastikleri ve fonksiyonel polimerler. Yoğunlaştırılmış halka aroma kimyasalları da elektron açısından zengin yapıları nedeniyle oksidasyon reaksiyonlarına eğilimlidir.
