L-Aspartik Asit Doğal

Ürün Adı:

L-Aspartik Asit Doğal

Eş anlamlılar:

G-NONALAKTON;FEMA 2781;GAMA-NONALAKTON;GAMMA-NONANOİK LAKTON;GAMMA-NONANOLAKTON;GAMA-PELARGONOLAKTON;δ-n-Amilbutirolakton;ALDEHİT C-18

Cas:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

- EINECS:

203-219-1

Ürün Kategoriler:

lakton aromaları; Karbonil Bileşikleri; Laktonlar; Organik Yapı Taşları; Gıda Katkı Maddesi; Kozmetik

Mol Dosyası:

104-61-0.mol

Kaynama nokta 

121-122 °C6 mm Hg(lit.)

yoğunluk 

25 °C'de 0,976 g/mL(yanıyor)

FEMA 

2781 | GAMA-NONALAKTON

kırılma dizin 

n20/D 1,447(yanıyor)

Fp 

>230°F

depolama sıcaklık 

+30°C'nin altında saklayın.

biçim 

düzenli

Su çözünürlük 

9,22g/L(25°C)

JECFA Numarası

229

CAS Veri Tabanı Referansı

104-61-0(CAS Veri Tabanı Referansı)

NIST Kimya Referans

2(3H)-Furanon, dihidro-5-pentil-(104-61-0)

EPA Madde Kayıt Sistemi

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanon (104-61-0)

Güvenlik Açıklamalar 

24/25-22

WGK Almanya 

1

RTEC'ler 

LU3675000

HS Kod 

29322090

Tehlikeli Madde Verileri

104-61-0(Tehlikeli Maddeler Verileri)

sağlayıcı

Dil

SigmaAldrich

İngilizce

Tanım

Gama-Nonalakton (5-Pentiloksolan-2-on) renksiz ila soluk sarı renktedir berrak yağlı sıvı. Burbon viskisinde, siyah frenk üzümü meyvelerinde bulunur. kavun, papaya, ananas, taze böğürtlen vb.1,2 kremsi ve hindistancevizi benzeri bir koku.3 Tatlandırıcı olarak kullanılır Hindistan cevizi aroması veren gıda maddesi. Aynı zamanda potansiyel bir çoklu türdür Tahıl böceği zararlıları için cezbedici yem.4

Referans

1.     https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2.     George A. Dulavratotu, Gıda ve Renk Katkı Maddeleri Ansiklopedisi, Grup 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3.     http://www.thegoodscentscompany.com

4.     https://www.sigmaaldrich.com

Tanım

γ-Nonalakton, hindistancevizi andıran güçlü bir kokuya ve yağlı bir yapıya sahiptir. tuhaf bir tat. Metilakrilat ve hekzanolün reaksiyona sokulmasıyla sentezlenebilir ditersiyerbütil peroksit varlığında; undesileniğin yoğunlaşması ile asit ve malonik asit; nonenoik asidin laktonizasyonu ile.

Kimyasal Özellikler

γ-Nonalakton, hindistancevizi andıran güçlü bir kokuya ve yağlı bir yapıya sahiptir. tuhaf bir tat.

Kimyasal Özellikler

Gama-Nonanolakton birçok gıdada bulunur ve soluk sarı bir sıvıdır. Hindistan cevizine benzer bir aroma. Aşağıdakilere benzer çok sayıda uygulamaya sahiptir: ??-oktalakton, aroma bileşimlerinde ve parfümeride.

Oluşum

Şeftali, kayısı, az kavrulmuş, rom, domates, kuş üzümünde bulunduğu rapor edilmiştir. guava, kuru üzüm, papaya, şeftali, ananas, böğürtlen, çilek reçeli, kuşkonmaz, buğday ve çıtır ekmek, Camembert peyniri, tereyağı, süt, tavuk, sığır eti, kuzu eti ve domuz yağı, pişmiş sığır eti ve domuz eti, bira, konyak, viskiler, şeri, üzüm şarapları, kakao, yeşil çay, ceviz, yulaf, soya fasulyesi, avokado, çarkıfelek meyve, erik, erik, fasulye, mantar, yıldız meyvesi, çemen otu, mango, demirhindi, pirinç, dikenli armut, karabuğday, meyan kökü, malt, kantaron, cherimoya, Bourbon vanilya, karides, nektarin, maté ve tatlı ot yağı.

Kullanım Alanları

(Gama)-Nonalakton, renksiz, sentetik bir tatlandırıcı maddedir. Hindistan cevizine benzer güçlü bir kokuya sahip sarı sıvı. Çoğu sabit yağda çözünür, mineral yağ ve propilen glikol. Asitlerde stabil, asitlerde kararsızdır. alkalidir ve cam, kalay veya alüminyum kaplarda saklanmalıdır. Kullanılır Hindistan cevizi aromalarında ve jelatinlerde, pudinglerde, fırınlanmış ürünlerde, şeker ve dondurma 11-55 ppm'de. Aynı zamanda aldehit c-18 olarak da adlandırılır.

Hazırlık

Ditersiyerbütil varlığında metilakrilat ve heksanolün reaksiyona sokulması yoluyla peroksit; undesilenik asit ve malonik asitin yoğunlaşması ile nonenoik asidin laktonizasyonu

Aroma eşiği değerler

Algılama: 7 ppb

Tat eşik değerleri

10 ppm'de tat özellikleri: Hindistan cevizi, kremsi, mumsu ve yağlı sütlü notlar

Güvenlik Profili

Yutulması halinde orta derecede toksiktir. Bir cilt tahriş edicidir. Mutasyon verileri rapor edildi. Yanıcı sıvı. Ayrışıncaya kadar ısıtıldığında keskin bir duman yayar ve tahriş edici dumanlar. Ayrıca bkz. ALDEHİTLER.