Yani yüksek sıcaklıktaki yağ-su karışımı buharı, kondansatör borusunun soğutma etkisiyle düşük sıcaklıktaki yağ-su karışımı haline gelir. Yoğunlaştırılmış yağ-su karışımı 30-35 â „ƒ olmalıdır. 60 â „ƒ üzerinde ise, yağ, özellikle vanilin olmak üzere kısmen buharlaşacaktır. Yoğuşma borusu hendeğin ortasına yerleştirilmelidir ve karışımın akış yönü soğutma suyunun yönünün tersidir. Aynı zamanda yoğuşma borusu hendek çamuruna gömülmemeli ve ısı dağıtımı kullanılmalıdır. Aksi takdirde karışımın sıcaklığı genellikle 5-10 â „ƒ olacaktır. Kondenser borusundan gelen kondens, ayırmak için yağ-su ayırıcısına girmelidir.citronella yağıve su.